Avertisment pentru grătarele de 1 Mai. Ce spune medicul neurochirurg Vlad Ciurea
În ziua de 1 Mai, medicul Vlad Ciurea avertizează că alimentul preferat al multor români nu este sănătos pentru creier. Profesorul Vlad Ciurea nu îi sfătuiește pe români să consume mici sau carne de porc în cantități industriale.
„Acele mâncăruri superbe, mititei și așa mai departe… numai la marile sărbători.
Carnea de porc nu ne face bine pentru creier… dar toate lucrurile cu măsură. Marele dușman sunt dulciurile”, a spus profesorul Vlad Ciurea.
Micii și carnea de porc sunt toxice pe grătar?
Se menționează că micii și carnea de porc sunt două componente tradiționale ale bucătăriei românești, adesea prezente la diverse sărbători. Totuși, se subliniază că consumul excesiv al acestora poate avea repercusiuni negative asupra sănătății.
Micii sau mititeii sunt preparate obținute din carne de porc amestecată cu condimente precum usturoi, cimbru, piper și boia de ardei. După preparare, aceștia sunt gătiți la grătar sau fripți. Deși sunt apreciați pentru aroma lor bogată, micii sunt considerați alimente bogate în calorii și grăsimi, mai ales când sunt consumați în exces.
În ceea ce privește valoarea lor nutritivă, micii reprezintă o sursă de proteine de înaltă calitate, esențiale pentru întreținerea și regenerarea țesuturilor din organism, conform realitatea.net.
Totuși, conținutul ridicat de grăsimi saturate și colesterol din micii poate fi asociat cu riscuri pentru sănătatea inimii, mai ales când sunt consumați în cantități mari.
Se sugerează că în loc să consumăm doar carne de porc, ar fi indicat să includem în dietă și alte surse de proteine mai slabe, precum carne de pui, de curcan sau de pește.
Carnea de porc, deși este o bună sursă de proteine, conține și cantități semnificative de grăsimi. Consumul excesiv poate crește riscul de boli cardiovasculare și alte afecțiuni.
Pentru o alimentație mai sănătoasă, se recomandă gătirea cărnii de porc prin metode mai sănătoase, cum ar fi fierberea, coacerea sau grătarul, în locul prăjirii sau expunerii la temperaturi ridicate.
Până la 82 de E-uri în produsele pentru masa de 1 Mai
Altfel, majoritatea românilor se bucură în ziua lor liberă de o porție mare de mici suculenți cu muștar dulce-acrișor. Din păcate, micii românești sunt plini de E-uri, potrivit Info Cons (Protecția Consumatorilor).
„Micul românesc a ajuns ca dosar pe masa Uniunii Europene pentru derogare din punctul de vedere al rețetei, pentru a putea continua o lungă tradiție pe masa românului.
Oare rețeta istoricului mic era cu atâția aditivi, cu atâtea E-uri și cu atâta cantitate de sare? Dacă tot ne hotărâm să nu întrerupem istoria și tradiția micului măcar să citim eticheta și să alegem ceea ce real dorim, adică un mic real și cât mai aproape de ceea ce vrem noi!”, a declarat Sorin Mierlea – Președintele Info Cons.
Pentru o simplă masă de 1 Mai cu mici, muștar și pâine albă consumatorii mănâncă până la 82 de E-uri. Un singur aditivi alimentar se poate repeta de până la 4 ori, iar cei mai frecvent întâlniți aditivi alimentari(E-uri) sunt E330, E160, E300, E950, E202.
