Domenico Lavecchia este din regiunea Campania din sudul Italiei și face de 40 ani Mozzarella di Bufala della Campania.Tot timpul gustă această brânză specială pentru că o adoră în primul rând, dar și pentru a verifica calitatea ei. Și-a propus să facă demonstrații cu produsul său în toată Peninsula pentru ca lumea să înțeleagă că Mozzarella di Bufala făcută de el este cu adevărat deosebită. Italianul a povestit cum se face această brânză, păstrând însă mici secrete ale rețetei.

Detalii pe lifestylemag.ro