Dar ciocolata neagră poate conține și două metale grele care pot afecta grav sănătatea, avertizează Consumer Reports într-un raport publicat recent, potrivit Today.com.
Cadmiu și plumb în 28 de tablete de ciocolată
Organizația CR a testat 28 de tablete de ciocolată neagră, de la diferite mărci, și a găsit cadmiu și plumb în toate, potrivit raportului. Produsele nu aveau niveluri extrem de ridicate de metale grele, dar majoritatea aveau niveluri suficient de ridicate pentru a reprezenta o problemă pentru sănătate, spune James Rogers, director de cercetare și testare pentru siguranța alimentelor la Consumer Reports. Asociația Națională a Cofetarilor afirmă, însă, că ciocolata neagră este sigură de mâncat.
„Poate fi savurată fără probleme”, spune Christopher Gindlesperger, purtător de cuvânt al asociației.
„Produsele citate în acest studiu sunt în conformitate cu cerințe stricte de calitate și siguranță”, adaugă el.
Cadmiul, agent cauzator de cancer, poate provoca afecțiuni renale
Cadmiul este un element natural care se găsește în sol. Este considerat un agent cauzator de cancer, în urma expunerii la niveluri scăzute. De asemenea, poate cauza boli renale și fragilitatea oaselor, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor(CDC).
Plumbul este, de asemenea, un element natural, care poate dăuna grav sănătății unui copil și chiar poate duce la leziuni ale creierului, a avertizat CDC. În timp, adulții pot fi expuși riscului de hipertensiune arterială, boli de inimă și boli de rinichi.
De ce nu e bine să mâncăm zilnic ciocolată neagră
Rogers spune că a fost surprins că fiecare marcă testată conținea niveluri detectabile ale celor două metale grele.
„Există oameni care consumă ciocolată neagră în fiecare zi pentru beneficiile aduse sănătății și ne-am gândit că este important să analizăm asta, pentru a vedea cât este de sănătos să mănânci ciocolată neagră în fiecare zi”, a mai spus Rogers.
„Pe de o parte, poate fi bună, având în vedere antioxidanții din ciocolata neagră. Dar, pe de altă parte, consumată zilnic, această ciocolată, care conține metale grele, nu este deloc sănătoasă”, a explicat el.
Plumbul interferează cu dezvoltarea sistemului nervos
Plumbul este toxic pentru multe organe și țesuturi, inclusiv pentru inimă, oase, intestine, rinichi si sistemele de reproducere și cel nervos. Plumbul interferează și cu dezvoltarea sistemului nervos si este, prin urmare, deosebit de toxic pentru copii, provocând tulburări permanente de învățare și de comportament. Simptomele includ hipertensiune arterială, durere abdominală, confuzie, cefalee, anemie, iritabilitate și, în cazuri grave, convulsii, comă sau chiar deces.
