Adevărul despre oțetul de mere
Un studiu recent a observat adolescenții și adulții tineri libanezi care au consumat până la o lingură de oțet de mere pe zi, timp de 12 săptămâni.
Rezultatele, publicate în ”BMJ Nutrition, Prevention, & Health”, au arătat o pierdere medie în greutate de 15 kilograme în rândul participanților. În plus, nivelurile de zahăr din sânge, colesterol și trigliceride au scăzut până la sfârșitul studiului. Este prima cercetare care investighează efectele oțetului de mere asupra pierderii în greutate, în special la persoanele mai tinere, scrie Thebrighterside.
Dr.Rony Abou-Khalil, șeful Departamentului de Biologie și Biochimie la Universitatea din Kaslik, din Liban și autorul principal al studiului, a explicat:
„Am fost motivați să explorăm potențiale remedii naturale pentru reducerea greutății care ar putea oferi alternative sigure și eficiente la intervențiile tradiționale.”
Studiul și-a propus să abordeze lipsa cercetărilor privind efectele oțetului de mere asupra persoanelor mai tinere și să prevină potențial complicații de sănătate pe termen lung, asociate cu obezitatea.
Studiul a recrutat 120 de participanți cu vârsta cuprinsă între 12 și 25 de ani și i-a împărțit în patru grupuri. Trei grupuri au fost instruite să consume 5, 10 sau 15 mililitri (ml) de oțet de mere în fiecare dimineață, în timp ce al patrulea grup a primit placebo.
Pe parcursul perioadei de 12 săptămâni, participanții din grupurile care au primit oțet de mere au experimentat pierderea în greutate, grupul care a consumat 15 ml pe zi arătând cea mai semnificativă reducere. Circumferința taliei și șoldurilor, precum și indicele de masă corporală (IMC) au scăzut, de asemenea, în toate cele trei grupuri.
Oțetul de mere și pierderea în greutate: rezultatele studiului
Pe lângă pierderea în greutate, în rândul participanților au fost observate îmbunătățiri ale nivelului de glucoză din sânge, trigliceride și colesterol. Acest studiu este primul care a evaluat impactul oțetului de mere asupra sănătății, dincolo de pierderea în greutate, în special în rândul persoanelor mai tinere.
Studiul și-a propus să abordeze lipsa cercetărilor privind efectele oțetului de mere asupra persoanelor mai tinere și să prevină complicații de sănătate pe termen lung asociate cu obezitatea.
Ajută la pierderea în greutate?
Oțetul de mere este un lichid versatil, din suc de mere fermentat. Are o aromă acidulată distinctivă, care poate adăuga aromă și gust plăcut mâncărurilor, sosurilor și băuturilor. Dincolo de utilizările sale culinare, oțetul de mere a atras atenția pentru potențialele beneficii aduse organismului. Unele studii sugerează că oțetul de mere poate ajuta la pierderea în greutate prin creșterea senzației de sațietate și reducerea apetitului.
S-a demonstrat că oțetul de mere, consumat înainte de masă, îmbunătățește răspunsul la glicemia după masă. Controlul zahărului din sânge, după masă, ajută glucoza să fie bine absorbită de corp, absorbția fiind făcută într-un ritm mai lent. Când organismul absoarbe glucoza într-un ritm lent, nu lasă glucoză suplimentară în fluxul sanguin. Dacă glucoza nu este absorbită imediat, de obicei se transformă în grăsime.
Indirect, joacă un rol în reglarea cantității de grăsime
Deși oțetul de mere nu declanșează în mod direct pierderea kilogramelor în plus, poate ajuta organismul să stopeze conversia glucozei în grăsimi. Indirect, joacă un rol în reglarea cantității de grăsime, oferind un mecanism potențial pentru gestionarea greutății.
Studiile au mai arătat că oțetul de mere are proprietăți antiinflamatorii, în primul rând datorită acidului acetic. Acesta a fost asociat cu suprimarea căilor inflamatorii din organism.
Studiul a recrutat 120 de participanți cu vârsta cuprinsă între 12 și 25 de ani și i-a împărțit în patru grupuri. Trei grupuri au fost instruite să consume 5, 10 sau 15 mililitri (ml) de oțet de mere în fiecare dimineață, în timp ce al patrulea grup a primit un placebo.
Pe parcursul perioadei de 12 săptămâni, participanții la grupurile cu oțet de mere au experimentat pierderea în greutate, grupul consumând 15 ml pe zi arătând cea mai semnificativă reducere.
Pe lângă pierderea în greutate, în rândul participanților au fost observate îmbunătățiri ale nivelului de glucoză din sânge, trigliceride și colesterol. Acest studiu este primul care a evaluat impactul oțetului de mere asupra sănătății dincolo de pierderea în greutate, în special în rândul persoanelor mai tinere.
