Pufuleții, sub lupa lui Dragoș Pătraru. Gustarea copilăriei nu este deloc sănătoasă, în multe cazuri
Considerați de mulți români o gustare ieftină și aparent nevinovată, pufuleții au intrat și în vizorul jurnalistului Dragoș Pătraru.
Acesta a analizat mai multe sortimente disponibile pe piață, printre care și celebra marcă Gusto, aducând în discuție atât originile surprinzătoare ale acestui produs, cât și potențialele riscuri alimentare.
Într-o prezentare detaliată, Pătraru a explicat că există două variante privind apariția pufuleților, ambele datând din anii 1930 și având ca punct de plecare Statele Unite. Potrivit acestuia, prima versiune arată că pufuleții ar fi apărut accidental, într-o fermă din Winsconsin, unde o moară folosită pentru hrana animalelor a fost curățată cu porumb umed.
Muncitorii au observat că în urma procesului rezultau bucăți aerisite de porumb, pe care le-au testat acasă, în special pe copii, constatând ulterior că acestea erau gustoase. Jurnalistul a contextualizat momentul, menționând că era vorba de perioada interbelică, imediat după Marea Criză, când populația era afectată de sărăcie.
Cea de-a doua variantă aduce în prim-plan o inovație tehnologică, sugerând că un agronom ar fi proiectat o mașinărie pentru furaje, care, folosită intens, ar fi produs accidental bețe de porumb expandat. Un operator care a observat acest fenomen ar fi dus acasă produsul, l-ar fi condimentat și copt, declanșând astfel o afacere de succes.
Pufuleții conțin prea multe grăsimi, glucide, ulei de palmier sau arome artificiale
După această introducere istorică, Pătraru a trecut la analiza concretă a pufuleților de pe rafturile magazinelor. În ceea ce privește pufuleții Gusto, reacția sa a fost categorică, el recomandând publicului să nu îi consume.
Jurnalistul a prezentat datele nutriționale de pe etichetă, menționând că produsul conține 90% mălai grișat, ulei de palmier și 0,6% sare, alături de valori semnificative de grăsimi și glucide. A subliniat că, în ciuda aspectului simplu, acești pufuleți nu sunt deloc o alegere sănătoasă.
Totodată, Pătraru a avertizat, pe canalul său „Starea Sănătății”, asupra modului în care obiceiurile alimentare moderne au fost modelate de reclame și de industria alimentară, care încurajează consumul continuu, în special al produselor ultraprocesate.
Acesta a explicat că, deși aceste gustări sunt promovate ca fiind sănătoase, realitatea este că ele trebuie consumate cât mai rar. A mai punctat că eliminarea completă a acestor produse nu este realistă, dar reducerea lor semnificativă este esențială, fără a cădea în extremele unui stil de viață obsesiv axat pe alimentație „perfectă”.
„Vedeți, am fost obișnuiți să mâncăm tot timpul și să băgăm în noi toate prostiile. Oricât ar încerca industria să vă spună prin reclame că e foarte sănătos să aveți tot timpul o gustare, să mâncați tot timpul ceva, nu e deloc sănătos. Iar când vine vorba despre ultraprocesate, sănătos ar fi să le reducem la minimum.
Pentru că de eliminat, nu putem. Și nici să picăm în partea cealaltă, în care stresul că nu mâncăm sută la sută sănătos dăunează mai mult decât mâncarea care ne înconjoară nu e bine”, a afirmat jurnalistul.
În încheiere, Dragoș Pătraru a transmis părinților că, dacă aleg totuși să le ofere copiilor astfel de gustări, este important să opteze pentru produse cât mai simple, fără arome artificiale și cu un conținut redus de sare.
„Căutați mărcile care au cât mai puține ingrediente, fără arome artificiale, cât mai puțină sare”, a încheiat Pătraru.
