Aproape orice preparat este mai bun cu unt, dar asta nu înseamnă că fiecare marcă de unt este la fel de bună. Tasting Table a ales diferite mărci de unt și le-a testat pe toate pentru a vedea care sunt cele mai proaste și care nu merită banii.
În urma efectuării acestor teste au ales câteva mărci de unt despre care spun că sunt prea scumpe pentru cât oferă. Aceste mărci au fost alese astfel după ce au fost analizate gustul, aroma și modul în care este produs untul respectiv.
Lucerne
Lucerne nu are nimic special care să merite prețul de 7 dolari. Când s-a înmuiat, și-a menținut emulsia între grăsime și apă, păstrându senzația cremoasă în gură, dar destul de unsuroasă.
A fost mai puțin fad decât multe dintre mărcile concurente, cu o aromă de smântână dulce proaspătă, dar destul de neconvingător.
Organic Valley
Diferitele mărci de unt par să se înmoaie în ritmuri diferite. După două ore pe tejghea, unele mărci aproape s-au topit, dar Organic Valley a rămas ferm, bun de tartinat.
Textura sa a fost cel mai mare atu al său – cremoasă și netedă. Organic Valley are un gust ceva mai dulce și mai delicat, dar prețul de 6 dolari nu-l recomandă.
Grassland ON-MGO
Acest unt umple o nișă interesantă pe piață. Este un unt premium, dar nu este organic – doar certificat OMG (vacile sunt hrănite cu culturi care nu sunt modificate genetic). De asemenea, are o certificare Validus pentru bunăstarea animalelor. Este un alt unt care costă mult, dar care nu are o aromă puternică. Se simte gustul dulce de smântână, dar abia sesizabil.
Un unt cu adevărat grozav trebuie să aibă note de smântână proaspătă, echilibrate cu umami, iar acest produs a avut doar o parte a ecuației. De asemenea, conform U.S. Food & Drug Administration, nu există dovezi științifice reale că alimentele modificate genetic sunt dăunătoare, așa că nu există niciun motiv convingător pentru a cheltui mai mult pentru această marcă de unt.
Challenge
La mai puțin de 9 USD, Challenge a fost cel mai scump unt din acest clasament și s-a descurcat destul de bine. Gustul este ușor sărat, perfect pentru a fi uns pe pâine. Din păcate, la un moment dat, gustul amintea mai curând de brânză.
Dacă s-ar evalua doar aroma, Challenge s-ar clasa cu câteva puncte mai sus, dar textura sa nu a fost grozavă, cel puțin la temperatura camerei. Acest unt s-a separat mai mult decât orice altă marcă de unt, pe măsură ce s-a înmuiat, lăsând un gust uleios, deloc cremos.
Horizon Organic
Untul de la Horizon este făcut cu lapte de la vaci care pasc iarbă și orice mănâncă pare să fi avut un impact notabil asupra gustului. Are un gust mai mult uleios, decât de unt. Horizon amintește ușor de uleiul de măsline extravirgin (asemănarea aromei era ciudată). Acest unt are o amărăciune ușoară și câteva note de piper pe care le puteți asocia cu uleiul de măsline.
Pentru mâncarea savuroasă, în special pentru orice preparat cu o influență mediteraneeană, acesta ar fi cea mai bună alegere.
