ANSVSA a emis o avertizare importantă pentru consumatorii din România, după ce un lot de carne de pui contaminată cu Salmonella Enteritidis a fost identificat și retras din mai multe magazine. Incidentul subliniază riscurile pe care contaminarea alimentară le poate reprezenta pentru sănătatea publică, iar autoritățile îndeamnă populația să fie vigilentă și să respecte recomandările de siguranță alimentară.
Carne de pui contaminată cu Salmonella, retrasă din comerț
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a emis o alertă alimentară privind un lot de carne de pui congelată. Lotul vizat a fost retras din mai multe magazine din România, din cauza contaminării cu Salmonella Enteritidis.
Conform anunțului oficial, produsul afectat constă în sferturi posterioare de pui congelate, provenite de la producătorul Cedrob S.A. Lotul identificat are numărul 277/2/23 și data de expirare 4 octombrie 2025.
ANSVSA informează consumatorii că produsul trebuie returnat în magazinele de unde a fost achiziționat. Pentru a primi contravaloarea produsului, este necesar bonul fiscal. Autoritățile subliniază că, din motive de siguranță, consumul cărnii contaminate trebuie evitat.
Ce este Salmonella și cum afectează sănătatea
Salmonella este un gen de bacterii ce cauzează salmoneloza, o boală infecțioasă care poate afecta tractul gastro-intestinal.
Dintre cele peste 2.500 de serotipuri identificate, Salmonella Enteritidis este una dintre cele mai comune și periculoase forme.
De regulă, bacteria este prezentă în produsele alimentare de origine animală, cum ar fi carne crudă, ouă și lactate. Totuși, infectarea poate surveni și prin consumul de fructe sau legume contaminate.
Infecția devine activă atunci când bacteriile ajung în intestinul subțire, unde se înmulțesc și produc enterită. În formele severe, Salmonella poate pătrunde în sânge, afectând organe precum ficatul, splina sau rinichii.
Cum se răspândește Salmonella
Infecția cu Salmonella este, de cele mai multe ori, cauzată de consumul alimentelor contaminate. De asemenea, o igienă deficitară a mâinilor sau a spațiilor de gătit contribuie semnificativ la răspândirea bacteriei.
Persoanele care uită să se spele pe mâini după utilizarea toaletei sau manipularea alimentelor pot transmite bacteriile mai departe.
Acest obicei, aparent minor, poate avea efecte grave, inclusiv în rândul celor care intră în contact cu persoana infectată.
Simptomele infecției cu Salmonella
Primele simptome ale infecției cu Salmonella apar la aproximativ 6-72 de ore de la expunere. Inițial, semnele bolii pot trece neobservate, însă după această perioadă apar simptome precum:
- Febră și frisoane;
- Diaree persistentă;
- Crampe abdominale;
- Vărsături;
- Amețeală și dureri de cap.
Aceste manifestări pot dura între două și șapte zile. Tratamentul principal constă în odihnă și hidratare, pentru a preveni complicațiile.
Recomandări pentru evitarea contaminării
Pentru a preveni infecția, se recomandă spălarea riguroasă a mâinilor înainte și după manipularea alimentelor.
Este esențial să se respecte regulile de igienă în bucătărie, să se evite consumul de alimente insuficient gătite și să se păstreze produsele perisabile la temperaturi adecvate.
