Pâinea, alimentul care îți moleșește creierul. Sfaturile oferite de medicul Vlad Ciurea
Alimentul care îți moleșește creierul. Pâinea, unul dintre alimentele pe care majoritatea oamenilor nici nu concep să îl elimine din dietă. Trebuie să recunoaștem că este greu să reziști mirosului de pâine caldă, abia scoasă din cuptor. Însă medicul neurochirurg Vlad Ciurea avertizează că acest aliment poate încetini activitatea cerebrală.
Deși consumul moderat de pâine nu reprezintă o problemă, specialistul atrage atenția asupra faptului că excesul poate provoca oboseală și reduce eficiența funcțiilor cognitive.
„Pâinea, în cantitate mică, este bună. Dar pâinea moleșește activitatea cerebrală. Tot carbohidrat este la bază.
Iar amidonul stă la baza carbohidraților. Îmi pare rău, dar astea sunt adevărurile”, a declarat el pentru Antena 3 CNN.
Și cartoful poate dăuna activității cerebrale
Pâinea nu este singurul aliment care poate încetini activitatea cerebrală. Cartofii au un efect similar, deși rămân printre cele mai populare alimente, mai ales în rândul copiilor.
O porție de cartofi prăjiți, asezonați cu brânză rasă și acompaniați de pâine caldă, reprezintă o combinație culinară greu de refuzat. Pentru a aduce un plus de echilibru mesei, se poate adăuga și o salată proaspătă de roșii.
Deși este o combinație tentantă, nu este deloc benefică pentru sănătate atunci când este consumată în cantități excesive. Medicul neurochirurg Vlad Ciurea a mărturisit că a renunțat complet la consumul de cartofi și nu a mai mâncat acest aliment de mai bine de 10 ani.
„Cred că de 10 ani nu am mai mâncat. Gust, dar nu mănânc cartofi prăjiți. Cartoful, în general, îl îndepărtez. Știu că acest carbohidrat nu favorizează activitatea cerebrală”, a spus acesta.
Nu trebuie însă să excludem complet aceste alimente din dieta noastră. Consumul lor cu moderație reprezintă cheia unui stil de viață sănătos și echilibrat.
Cartoful poate îngrășa mai mult decât carnea
Cartoful, o legumă frecvent consumată în România, poate influența creșterea în greutate mai mult decât produsele din carne, conform unor experți care atrag atenția asupra efectelor sale potențial negative asupra sănătății.
Conform Școlii Medicale Harvard, informațiile anterioare furnizate de Asociația Americană a Inimii despre beneficiile cartofilor nu sunt tocmai corecte. Studiile realizate au arătat că consumul de cartofi poate contribui la creșterea în greutate mai semnificativ decât consumul de carne roșie sau băuturi îndulcite.
Această concluzie este valabilă indiferent de modul în care sunt pregătiți cartofii, fiind asociată cu aportul caloric ridicat al acestor legume. Specialiștii recomandă menținerea unui echilibru în dietă și sugerează consumul moderat al legumelor bogate în carbohidrați, cum sunt cartofii.
În schimb, legumele cu un conținut scăzut de carbohidrați, precum broccoli, spanacul sau salata verde, ar trebui să fie incluse în cantități mai mari în alimentația zilnică, formând baza unei diete sănătoase.
