Ne-am obișnuit să privim apa ca pe un bun al tuturor care se găsește oriunde în în orice cantitate. O gândire oarecum desuetă dacă avem în vedere că rezervele de apă potabilă ale întregii planete scad drastic. Având în vedere evoluția industriei luxului – de orice fel – în perioade de criză este limpede că vom asista destul de curând atât la o creștere majoră a prețului apei cât și la o expansiune a producătorilor de ape exclusiviste.
Odinioară, orice persoană care se oprea la o fântână putea consuma liniștită orice cantitate de apa fără a avea nevoie de justificări. În epoca modernă, fântânile sunt tot mai greu de găsit, izvoarele au devenit proprietăți private, iar restul surselor de apă sunt fie poluate, fie inaccesibile. Am ajuns chiar să exploatăm apa înmagazinată de ghețarii de la cei doi poli ai Pământului sau de pe vârful munților.