Bere produsă cu apă reciclată de la dușuri și mașini de spălat
Bere produsă cu apă reciclată. O companie din San Francisco, Epic Cleantec, a creat o bere inovatoare numită Epic OneWater Brew, fabricată utilizând apă reciclată provenită de la dușuri, chiuvete și mașini de spălat.
Parteneriatul cu o fabrică de bere locală a permis realizarea acestei băuturi neconvenționale, dar sigure pentru consum, datorită proceselor avansate de tratare a apei, incluzând:
- microfiltrarea
- utilizarea luminii ultraviolete
Berea Epic OneWater Brew este produsă cu apa reciclată de la o clădire de lux cu 40 de etaje din San Francisco. Această inovație reprezintă un pas către sensibilizarea cu privire la problema resurselor limitate de apă și promovarea reutilizării acesteia.
Soluții sustenabile pentru resursele de apă potabilă
Aaron Tartakovsky, CEO și cofondator al Epic Cleantec, subliniază că, în general, clădirile utilizează 14% din resursele globale de apă potabilă. Eforturile companiei se concentrează asupra schimbării acestei realități prin implementarea unor soluții sustenabile.
Cu toate acestea, berea nu poate fi încă comercializată, deoarece reglementările actuale interzic folosirea apelor uzate reciclate în băuturile comerciale.
Apa potabilă, foarte importantă
O apă sigură este importantă pentru sănătatea publică, indiferent dacă este folosită pentru:
- băut
- uz casnic
- producția de alimente
- în scopuri recreative
Îmbunătățirea aprovizionării cu apă și a condițiilor sanitare, precum și o mai bună gestionare a resurselor de apă pot stimula creșterea economică a țărilor și pot contribui în mare măsură la reducerea sărăciei.
În 2010, Adunarea Generală a ONU a recunoscut în mod explicit dreptul omului la apă și canalizare. Orice persoană are dreptul la apă:
- suficientă
- continuă
- sigură
- acceptabilă
- fizic accesibilă
- la prețuri accesibile pentru uz personal și casnic
Apa contaminată și condițiile sanitare precare sunt legate de transmiterea unor boli precum:
- holera
- diareea
- dizenteria
- hepatita A
- febra tifoidă
- poliomielita
Serviciile de apă și canalizare absente, inadecvate sau gestionate necorespunzător expun persoanele la riscuri de sănătate care pot fi prevenite. Acest lucru se întâmplă în special în unitățile de îngrijire a sănătății, unde atât pacienții, cât și personalul sunt supuși unui risc suplimentar de infectare și îmbolnăvire atunci când lipsesc serviciile de apă, canalizare și igienă.
Ratele istorice de progres ar trebui să se dubleze pentru ca lumea să ajungă la o acoperire universală cu servicii de bază de apă potabilă până în 2030, arată OMS.
