Mai mult de jumătate din totalul brânzeturilor exportate de Elveţia în 2011 au fost brânzeturile dure precum Gruyère, Emmental sau Appenzeller (33.098 de tone).
Germania este principalul client al brânzeturilor elveţiene absorbind 40% din exporturi, după ce anul trecut, vânzările pe această piaţă au crescut cu 17,8%.
În schimb, exporturile spre Italia, a doua piaţă, au scăzut cu 14,1%. Exporturile de brânzeturi elveţiene spre Franţa (a treia mare piaţă) au crescut cu 2,6% iar cele spre Marea Britanie au crescut cu 18%.
În 2011 Elveţia a înregistrat însă şi o creştere a importurilor de brânzeturi cu 4,4%, până la 48.892 tone. Brânzeturile importate au provenit în special din Italia (18.172 tone), Franţa (13.206 tone) şi Germania (11.121 tone).
Sursa: Agerpres
