Prețul cafelei, tot mai sus. Specialiștii vorbesc despre noi scumpiri de minim 20%
Prețul cafelei continuă să crească, iar experții estimează o nouă scumpire de cel puțin 20% la cafeaua de specialitate în perioada următoare. Cauzele principale sunt schimbările climatice, care au afectat producția în Brazilia și Vietnam, precum și creșterea prețurilor pe bursele internaționale.
În ultimii ani, prețul cafelei a crescut constant, iar acum un cappuccino costă în medie 16 lei, iar un latte ajunge până la 20 de lei în cafenelele de specialitate, cu 25% mai mult decât anul trecut.
De asemenea, prețul unui espresso a crescut cu 3 lei față de acum doi ani, ajungând la cel puțin 9 lei.
Bogdan Andrei, prăjitor de cafea, a menționat despre cafeaua boabe pe care o prăjește că s-a scumpit mult pe bursă, aproape dublându-se, iar din acest motiv au fost nevoit să crească prețul cu cel puțin 35% pentru majoritatea produselor.
Aceste scumpiri sunt atribuite în principal producțiilor mai mici în Brazilia și Vietnam. În Brazilia, producția a scăzut cu aproximativ 11 milioane de saci de cafea arabica din cauza secetei prelungite care a împiedicat înflorirea arborilor de cafea.
În Vietnam se estimează o scădere a producției cu 500 de mii de saci comparativ cu anul trecut.
Prețul cafelei continuă să crească. Silvia Constantin, coordonatorul Asociației de Cafea de Specialitate din România, a explicat că, din cauza înghețului care a afectat o zonă vastă din Brazilia, inclusiv copacii de cafea, producția a fost semnificativ influențată.
„Acuma gândiți-vă că în Brazilia a înghețat o porțiune cât jumate de Europă, în care au înghețat efectiv copacii și a nins. Și atunci evident că lucrurile astea au influențat cu totul producția”, a explicat ea pentru Antena 3.
Odată prețurile crescute, sunt șanse foarte mici ca ele să mai scadă
Similar, Edgard Bressani, CEO al unei companii exportatoare de cafea, a subliniat că nu se așteaptă ca prețurile să scadă. Odată ce companiile au ridicat prețurile, șansele ca acestea să scadă sunt reduse. De asemenea, viitorul prețului cafelei arată o posibilă scumpire și o producție mai scăzută.
„Nu cred că prețurile vor scădea. Odată ce companiile ridică prețurile, sunt șanse mici să le mai reducă. Trebuie să vedem însă ce se întâmplă în Brazilia, find cel mai mare producător din lume.
Avem un viitor în care cafeaua va fi scumpă și mai puțină în comparație cu ce avem acum”, a afirmat Edgard Bressani pentru postul de televiziune.
Creșterile de preț se observă și la raft, unde cafeaua s-a scumpit cu 5% în ultimul an, potrivit datelor oficiale. În ciuda acestora, consumul de cafea continuă să crească. Datele statistice arată că un român consumă acum cu 15% mai multă cafea decât în urmă cu cinci ani.
Un client a declarat că, deși prețul cafelei pe care o folosește a crescut cu 20 de lei în ultimii doi ani, el nu va renunța niciodată la cafea, chiar dacă ar trebui să renunțe la alte produse.
