Margarina este un produs alimentar consumat frecvent în perioada postului, însă puțini cunosc compoziția sa reală. Deși este considerată o alternativă vegetală la unt, analizele arată că margarina poate conține aditivi și substanțe care pot afecta sănătatea.
InfoCons a realizat o serie de studii pentru a dezvălui adevărata compoziție a acestui aliment și pentru a oferi recomandări utile consumatorilor.
Ce conține margarina și de ce poate fi periculoasă
Margarina este adesea privită ca o alternativă potrivită pentru cei care țin post sau doresc să evite grăsimile de origine animală.
Totuși, analiza compoziției acestui produs a scos la iveală prezența unor E-uri și aditivi care pot avea efecte nocive asupra organismului. În plus, margarina este o sursă de grăsimi procesate, iar consumul excesiv poate contribui la diverse probleme de sănătate.
Organizația InfoCons, care se ocupă cu protecția consumatorilor, a realizat un studiu privind margarina disponibilă pe piață.
Conform acestuia, produsele analizate conțin între 6 și 8 aditivi alimentari, printre care coloranți, conservanți și emulgatori cu potențial dăunător.
Aditivii din margarină – ce spun specialiștii
Analiza InfoCons din 2017 a relevat prezența unor E-uri în diverse sortimente de margarină. Printre acestea se numără:
- E100 (curcumina) – un colorant sintetic ce poate influența nivelul glicemiei;
- E160b – colorant obținut din organisme modificate genetic;
- E202 (sorbat de potasiu) – un conservant sintetic care poate provoca probleme digestive severe;
- E476 – emulgator cu efect toxic moderat, asociat cu apariția unor reacții alergice.
Pe lângă acești aditivi, specialiștii atrag atenția asupra conținutului ridicat de sare din margarină.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, o cantitate de 100 de grame de margarină poate conține până la o șesime din doza zilnică recomandată de sare.
Acest lucru este îngrijorător, având în vedere că 70% din sarea consumată zilnic provine din alimente procesate.
„Dar nu numai aditivilor trebuie să le acordăm atenție! Un alt factor foarte important la alegerea produselor este conținutul de sare, având în vedere că 100 de grame de margarină pot conține până la 1/6 din doza zilnică recomandată de Organizația Mondială a Sănătății.
Și, dacă luăm în calcul că 70% din cantitatea de sare pe care o consumăm zilnic provine din alimente procesate, ar trebui să fim atenți ca acestea să conțină cât mai puțină sare posibil”, mai transmit reprezentanții asociației, pe site-ul oficial.
Ce recomandă specialiștii pentru un consum responsabil
Pentru a reduce riscurile asociate consumului de margarină, specialiștii recomandă citirea atentă a etichetei produsului înainte de achiziționare. Este important să se verifice lista de ingrediente și să se evite sortimentele care conțin un număr mare de aditivi alimentari, în special conservanți și emulgatori controversați.
De asemenea, trebuie acordată o atenție sporită conținutului de sare. Consumul excesiv de sare poate duce la probleme de sănătate, precum hipertensiunea arterială sau bolile cardiovasculare. Din acest motiv, experții sfătuiesc consumatorii să opteze pentru produse cu un conținut redus de sodiu.
Reprezentanții InfoCons recomandă, de asemenea, verificarea termenului de valabilitate al produsului. Margarina are un conținut ridicat de grăsimi și poate deveni periculoasă dacă este consumată după expirare. În plus, este indicat să fie păstrată conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru a evita alterarea compoziției.
În cazul în care este posibil, specialiștii în nutriție recomandă înlocuirea margarinei cu alternative mai sănătoase.
Uleiul de măsline, avocado sau untul de arahide sunt opțiuni mai naturale, care nu conțin aditivi și conservanți sintetici. Alegerea unor produse mai puțin procesate poate contribui la menținerea unei alimentații echilibrate și la reducerea expunerii la substanțe nocive.
