Adept al hranei sănătoase, el a descoperit un detaliu important: multe dintre mărcile de fasole conțin zahăr adăugat. Deși fasolea la conservă ar trebui să fie o opțiune sănătoasă și simplă: fasole, apă și sare.
Conservele de fasole sunt o alegere populară mai ales în perioada posturilor. Ele aduc un aport bun de proteine și fibre, însă doar dacă sunt alese corect.
Obsesia adăugării de zahăr
Într-un supermarket din România, jurnalistul a găsit trei sau patru mărci de fasole la conservă. Doar un singur brand avea în compoziție exclusiv fasolea, apa și sare. Zahărul apare atunci când fabricantul vrea să prelungească termenul de valabilitate și a îmbunătăți textura produsului.
„Apropo de conserve. Mi-am refăcut de curând stocul de fasole din cămară. De fapt, boabe. Am luat mai multe boabe la conservă. Ca să nu mănânci prostii, ai nevoie de opțiuni sănătoase mereu la îndemână. Așa că aceste conserve sunt întotdeauna, pentru mine, o soluție delicioasă. Ei bine, vă rog și aici să citiți etichetele cu mare atenție.
Erau la Mega, trei, chiar patru mărci, cred, de fasole. La conservă, da? Deci 3-4 brand-uri. Un singur brand, o singură marcă avea doar fasole, apa, sare.
Celelalte aveau și zahăr. Cum vă tot spunem aici, zahărul e în toate în magazin. Așa că e foarte important să levităm din acele alimente în care oricum n-ar avea ce să caut”, a transmis Dragoș Pătraru.
Mai bine ne ferim
Problema prezenței zahărului în astfel de produse nu este una de neglijat. Consumul excesiv de zahăr este asociat cu numeroase probleme de sănătate, inclusiv obezitate, diabet de tip 2 și afecțiuni cardiovasculare.
Specialiștii recomandă evitarea zahărului adăugat, mai ales în alimente care, în mod natural, nu ar trebui să îl conțină. Fasolea este deja un aliment nutritiv, iar adăugarea zahărului nu face decât să scadă valoarea sa dietetică.
Consumul excesiv de zahăr poate perturba microbiomul intestinal, favorizând dezvoltarea bacteriilor nocive și afectând echilibrul sănătății digestive. Ghidurile internaționale de nutriție recomandă limitarea consumului de zahăr la mai puțin de 10% din aportul caloric zilnic, ideal sub 5%.
