Folosirea conservelor de pește în diferite preparate a devenit o tendință culinară care s-a accentuat în timpul pandemiei, când oamenii au stat în case și au experimentat rețete noi.
La acest trend s-a adăugat interesul tot mai mare pentru nutriție și diete axate pe pește, cea mai bună sursă de inspirație fiind social-media. Concluzia poate fi acum că folosirea conservelor de pește, în diferite rețete, a devenit tot mai populară, potrivit TheHealthy.
Conservele de pește sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, pe care corpul uman nu îi produce, dar care pot fi luați din alimente sau suplimente. Un beneficiu major al consumului de omega-3 este că alimentele care furnizează acești acizi sunt și surse excelente de proteine, care formează și repară mușchii și ajută la menținerea sănătății părului, pielii și unghiilor.
În plus, conservele de pește sunt bogate în vitamina D, calciu și fier. Experții de la Clinica din Cleveland spun că aceste grăsimi sănătoase ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare, demență, cheaguri de sânge și degenerescență maculară.
Cele mai apreciate conserve de pește sunt cele cu sardine, anșoa și macrou. Există opțiuni infinite de pește la conservă din care puteți alege, fiecare având arome și texturi distincte. În plus, modurile în care puteți folosi acest aliment pentru a vă îmbogăți masa sunt nesfârșite.
Cum putem îmbogăți masa cu ajutorul conservelor de pește
Dacă aveți în cămară o cutie de file de macrou care stă acolo de ceva vreme sau nu știți ce să faceți cu conservele de sardine, este timpul să începeți să fiți creativi și să încercați ceva diferit.
Încercați această rețetă de paste simplă, dar hrănitoare, care are deja zeci de vizualizări pe TikTok, perfectă pentru orice seară a săptămânii. Începeți prin a pregăti un pesto de măsline amestecând măsline fără sâmburi, roșii uscate, busuioc, usturoi și ulei de măsline.
Căliți câțiva căței de usturoi într-o tigaie și apoi adăugați acest pesto de măsline împreună cu o cutie de ton scurs. Adăugați roșii cherry tăiate în jumătate și paste fusilli pe care le-ați fiert înainte. Dacă pastele vi se pare prea uscate, puteți adăuga o parte din sucul din tonul conservat.
Nimic nu se compară cu sardinele
Într-o tigaie se încinge uleiul de măsline cu un ardei iute tăiat mărunt, plus coaja de la o lămâie rasă. Apoi se adaugă conserva de sardine în ulei. Se amestecă și se ține totul pe foc, câteva minute. În acest timp se prăjesc câteva felii de pâine neagră.
Preparatul din tigaie se potrivește de sare și piper și cu suc de lămâie. Se pune această compoziție pe feliile de pâine.
Ce puteți face cu anșoa
Dacă nu știați, hamsiile și anșoa sunt unul și același pește. Hamsiile se potrivesc uimitor de bine cu carnea de miel, pot fi un topping perfect pentru pizza și pot oferi preparatelor din paste un plus de aromă. S-ar putea să vi se pară că anșoa este mult prea sărat, mai ales dacă urmează să-l adăugați într-un preparat. E bine să știți că puteți scoate o parte din sarea din conserva de hamsii, astfel încât să le puteți folosi cât mai bine.
Pentru a reduce salinitatea, tot ce trebuie să faceți este să înmuiați peștele. Scoateți-l din conservă și întindeți-l pe un vas, apoi apăsați puțin pe el pentru a se aplatiza. Turnați apoi lapte sau apă și lăsați-le așa 10 minute. Scurgeți hamsiile și repetați procesul, lăsându-le timp de 20 de minute de data aceasta. Clătiți hamsiile sub jetul de apă și uscați-le din nou. Le puteți folosi în orice rețetă, fără ca peștele să vi se pară foarte sărat.