Dr. Vlad Ciurea: „Cartofii și pâinea albă pot cauza oboseală”
Cartofii și pâinea albă pot cauza oboseală din cauza conținutului lor de carbohidrați rafinați, ne avertizează dr. Vlad Ciurea. Aceștia se transformă rapid în zaharuri simple, ceea ce provoacă creșteri rapide ale glicemiei, urmate de scăderi. Astfel, poți simți o explozie de energie pe termen scurt, dar apoi apare oboseala sau lipsa de energie.
Aceste alimente sunt carbohidrați simpli care dau rapid energie, dar nu o furnizează constant creierului, ceea ce duce la scăderea concentrației și a energiei. Dacă le consumi mult, ele pot cauza fluctuații ale nivelului de insulină, ceea ce duce la oboseală.
„Pâinea și cartofii sunt carbohidrați simpli care se transformă rapid în zaharuri în organism.
După consumul acestora, putem simți o stare de oboseală și o scădere a concentrării, deoarece creierul nu primește energia constantă de care are nevoie pentru a funcționa la capacitate maximă”, explică medicul.
Ce trebuie să mănânci pentru a avea mai multă energie?
În loc să mâncăm alimente care ne dau energie rapidă, dar apoi ne obosesc, ar fi mai bine să alegem carbohidrați complecși, cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele și legumele. Acestea sunt digerate mai lent și oferă energie constantă creierului. Deși multe dintre alimentele pe care le consumăm zilnic sunt rapide și ușor de găsit, ele nu sunt întotdeauna cele mai bune pentru a menține energia constantă.
Dacă vrei să ai mai multă energie pe parcursul zilei, încearcă să mănânci carbohidrați complecși, cum ar fi cartofii dulci, quinoa, orezul brun sau pâinea integrală. Dr. Vlad Ciurea sugerează să înlocuiești pâinea albă și cartofii cu cereale integrale (cum ar fi ovăzul, quinoa sau orzul) și leguminoase (fasole, linte, năut).
De asemenea, legumele și fructele proaspete sunt excelente pentru aportul de vitamine și minerale.
Cartoful poate îngrășa mai mult decât carnea
Cartofii pot contribui mai mult la creșterea în greutate decât carnea sau băuturile îndulcite. Indiferent de modul în care sunt pregătiți, cartofii au un aport caloric ridicat și pot afecta greutatea.
Specialiștii medicali recomandă un consum moderat de cartofi și o dietă echilibrată, punând accent pe legume cu mai puțini carbohidrați, cum ar fi broccoli, spanac sau salată verde. Acestea ar trebui să formeze baza unei alimentații sănătoase.
„Cred că de 10 ani nu am mai mâncat. Gust, dar nu mănânc cartofi prăjiți. Cartoful, în general, îl îndepărtez. Știu că acest carbohidrat nu favorizează activitatea cerebrală”, a spus celebrul medic.
