Conopida murată: Rețete delicioase pentru iarnă!
Sezonul rece aduce cu sine momente de convivialitate și tradiție culinară, iar murăturile sunt nelipsite de pe mesele noastre. Dacă vrei să te bucuri de gustul inconfundabil al conopidei murate, iată trei rețete care îți vor încânta papilele gustative!
Indiferent dacă alegi metoda tradițională sau varianta rapidă, conopida murată este un deliciu care îți va înfrumuseța mesele de iarnă. Alege rețeta care ți se potrivește și bucură-te de gustul autentic al acestei legume pregătite cu drag și pasiune!
Conopida murată rapid – soluția pentru poftele imediate
Ai poftă de conopidă murată, dar nu vrei să aștepți prea mult? Încearcă această rețetă rapidă, care se prepară într-un timp record! Ai nevoie de o conopidă medie, 1 litru de apă, 3 linguri de sare, 1 lingură de oțet de mere, 2 căței de usturoi, boabe de muștar și piper negru.
Desfaci conopida în buchețele și o pui într-un borcan. Într-un vas, amesteci apa cu sarea, oțetul, usturoiul și condimentele. Toarnă acest amestec peste conopida din borcan, închide ermetic și lasă la fermentat la temperatura camerei timp de 24-48 de ore. După acest interval, pune borcanul la frigider și savurează murătura delicioasă în maxim o săptămână!
Conopida murată în saramură – gustul clasic al tradiției românești
Dacă vrei să te întorci la rețetele tradiționale, conopida murată în saramură este o alegere perfectă. Ușor de pregătit și plină de savoare, această rețetă aduce în farfurie amintiri din copilărie. Ai nevoie de 3 kg de conopidă, o rădăcină de hrean, crenguțe de mărar cu flori, boabe de piper, muștar și coriandru, 3 căței de usturoi și sare de murături.
Primul pas este să cureți conopida, să o speli bine și să o desfacem în buchețele mici. Hreanul se curăță și se taie, iar apoi, în borcane sterilizate, adaugi câteva felii de hrean și buchețele de conopidă.
La foc mic, fierbi apă cu sare și boabele de muștar, piper și coriandru. Când saramura fierbe, oprești focul și lași câteva minute să se răcească. Toarnă saramura fierbinte în borcane, închide-le ermetic și lasă-le într-un loc răcoros și întunecat. După câteva zile, conopida va fi perfect murată!
Conopida murată dulce-acrișoară – un gust echilibrat
Pentru cei care preferă un amestec între dulce și acrișor, conopida murată dulce-acrișoară este alegerea ideală! Ai nevoie de o conopidă, o bucată de hrean, un ardei iute, un morcov, sare pentru murături, oțet, zahăr și apă.
După ce ai spălat și desfăcut conopida, o pui în borcane curate, adăugând feliuțe de ardei, hrean și morcov. Pentru fiecare borcan de 780 ml, pune oțet de 9 grade, 1 lingură de zahăr și jumătate de lingură de sare pentru murături. La final, completează cu apă și adaugă crenguțe de mărar. Sterilizează borcanele la foc mic timp de 20 de minute, iar conopida ta dulce-acrișoară va fi gata să îți aducă zâmbetul pe buze!
