Cozonacii de paște, sub microscopul ANPC. Aditivi periculoși și informații înșelătoare pe etichete
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a desfășurat o serie de controale pentru a analiza calitatea cozonacilor comercializați pe piață. Comisarii ANPC au verificat peste 20 de sortimente de cozonaci, disponibile în marile lanțuri de retail din România, printre care Carrefour, Auchan, Mega Image și Penny, și au descoperit nereguli semnificative legate de conținutul acestora. Concluziile autorităților au ridicat semne de întrebare privind autenticitatea unor produse de patiserie, prezentate drept „tradiționale” sau „de casă”, și conținutul acestora.
ANPC a descoperit că unele dintre produsele analizate conțin până la 21 de aditivi alimentari
În urma verificărilor efectuate, ANPC a descoperit că unele dintre produsele analizate conțin până la 21 de aditivi alimentari, folosiți atât în aluat, cât și în umplutură sau glazură. Aceste substanțe sunt adesea incluse pentru a prelungi termenul de valabilitate sau pentru a îmbunătăți aspectul produsului, fără a ține cont de eventualele efecte asupra sănătății consumatorilor.
În multe dintre cazuri, produsele etichetate ca fiind „tradiționale” sau „de casă” nu îndeplinesc standardele așteptate de consumatori privind autenticitatea ingredientelor. ANPC subliniază că aceste produse ar trebui să ridice semne de întrebare în rândul cumpărătorilor, mai ales atunci când nu se specifică clar ingredientele naturale folosite în fabricarea lor.
Un alt aspect îngrijorător semnalat de ANPC se referă la utilizarea premixurilor, fără a fi menționată proporția reală a ingredientelor active, cum ar fi nuca. Aceste practici pot induce consumatorii în eroare, care nu sunt informați corect despre conținutul real al produsului.
De exemplu, în unele cazuri, produsele de cozonac nu menționează corect procentul de nucă din umplutură, iar în anumite cazuri, ingredientele precum nuca, rahat, stafidele sau cacao nu sunt suficient evidențiate pe etichete. ANPC avertizează că produsele care includ aceste ingrediente trebuie să afişeze clar, pe eticheta produsului, cantitatea lor efectivă, mai ales în cazul în care acestea sunt reprezentate grafic pe ambalaj.
ANPC vizează etichetarea substanțelor care pot provoca alergii sau intoleranțe
Un alt punct critic abordat de ANPC vizează etichetarea substanțelor care pot provoca alergii sau intoleranțe. Potrivit autorităților, consumatorii trebuie să primească informații complete și precise despre potențialele riscuri pentru sănătatea lor.
Etichetarea corectă a alergenilor este esențială, iar ANPC recomandă ca aceștia să fie evidențiați prin caracteristici grafice clare, astfel încât să fie ușor de identificat. În acest context, ANPC atrage atenția că menționarea alergenilor doar în lista ingredientelor nu este suficientă, iar aceștia trebuie să fie evidențiați vizibil, prin fonturi distincte, stiluri de caractere sau culori de fundal diferite.
Sfaturi pentru cumpărătorii de cozonaci
În urma controalelor, ANPC oferă câteva recomandări utile pentru consumatorii care doresc să facă achiziții sigure și informate în perioada sărbătorilor pascale:
- Citiți cu atenție eticheta produsului. Eticheta trebuie să ofere toate informațiile necesare pentru o alegere corectă.
- Cumpărați produsele doar din locuri autorizate, unde spațiile de comercializare sunt igienizate și întreținute corespunzător.
- Verificați că personalul care manipulează produsele de patiserie poartă echipament de protecție sanitară (halat de protecție și bonetă) și că produsele sunt manipulați în condiții igienice.
- În cazul produselor neambalate, verificați că sunt păstrate în recipiente curate și protejate de praf sau insecte. Este interzis ca produsele să fie alese de consumatori cu mâna.
De asemenea, ANPC subliniază că produsele preambalate trebuie să includă, pe etichetă, termenul minim de valabilitate, iar lista ingredientelor să menționeze clar prezența alergenilor, premixurilor sau a ingredientelor care le înlocuiesc pe cele tradiționale.
