Imediat după recoltare, produsele cerealiere trebuie depozitate în condiții corespunzătoare, astfel încât să nu se degradeze și să își mențină proprietățile nutritive. Durata de conservare a cerealelor depinde însă de mai mulți factori, nu doar de caracteristicile acestora, iar stocarea lor corectă are un rol important în păstrarea însușirilor biologice.
Află, în cele ce urmează, care sunt condițiile atmosferice, termice, izolante sau de altă natură pe care trebuie să le respecți pentru a putea păstra cerealele în stare bună pentru perioade îndelungate și pentru a le putea valorifica ulterior la maximum.
