Astfel, faţă de producţia de 128 milioane tone de grâu moale realizată la nivelul UE în anul 2011, pentru acest an se aşteaptă la o creştere de câteva procente, depăşind 131 milioane tone. Pe de altă parte, recolta de grâu dur, destinat în special producţiei de paste făinoase, se aşteaptă să crească de la 8,1 milioane tone la 8,4 milioane tone. Şi producţia de orz va creşte, ajungând la 54,7 milioane tone, faţă de cele 51,3 milioane tone obţinute în 2011.
Aceasta în timp ce producţia mondială de grâu din acest an ar urma să fie mai mică cu 10 milioane tone, sau 1,4%, comparativ cu producţia record înregistrată anul trecut, potrivit estimărilor Organizaţiei Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO). Astfel, producţia mondială de grâu se va situa la 690 milioane tone în 2012.