State europene cer amânarea unui regulament UE privind testarea alimentelor
Mai multe state europene, inclusiv România, au solicitat Comisiei Europene amânarea aplicării unui nou regulament care ar urma să oblige producătorii de alimente să își testeze produsele pentru prezența hidrocarburilor aromatice.
Aceste substanțe chimice, care se pot strecura în alimente în timpul proceselor de producție și ambalare, au fost identificate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) ca fiind periculoase pentru sănătatea umană.
Ce sunt hidrocarburile aromatice?
Hidrocarburile aromatice sunt compuși chimici care pot ajunge în alimente prin diferite căi, inclusiv prin lubrifianții utilizați pentru întreținerea echipamentelor industriale.
Un exemplu de produs expus la aceste substanțe este uleiul de măsline, care poate fi contaminat în timpul recoltării și prelucrării.
Georgel Dobre, somelier acreditat în ulei de măsline, explică: „Ele vin din poluare, din aer, din procesul de culegere, din tractoarele cu care se duce la moară, din mașinile care există în moară. Este imposibil să le scoți din procesul de producție”.
Solicitarea de amânare a fost motivată de necesitatea ca producătorii să își modernizeze echipamentele, în special în țările unde acestea sunt învechite. Grecia, de exemplu, este preocupată de impactul asupra producției de ulei de măsline, unde riscul de contaminare este ridicat.
În România, de asemenea, există îngrijorări că noul regulament va duce la creșterea prețurilor la uleiul de măsline rafinat, care trece prin multiple procese de prelucrare, crescând astfel riscul de contaminare.
Efectele hidrocarburilor aromatice
Hidrocarburile aromatice au fost identificate ca fiind hepatotoxice și se pot acumula în țesuturi, provocând probleme de sănătate pe termen lung. Alexandru Cîrîc, directorul Institutului Național de Cercetări Alimentare, subliniază importanța stabilirii unor limite clare pentru consumul acestor substanțe, deoarece efectele lor asupra sănătății nu sunt încă pe deplin înțelese.
În prezent, nu există limite legale pentru hidrocarburile aromatice în alimente, ceea ce înseamnă că acestea nu sunt testate obligatoriu și nici raportate pe etichetele produselor. Noul regulament european va introduce pentru prima dată limite maxime admise pentru aceste substanțe, similar testării pentru pesticide, pentru a proteja consumatorii.
„Acele limite, când vor intra în vigoare, s-ar putea să facă ravagii. Știm că sunt hepatotoxice, știm că se pot acumula în țesuturi.
Nu știm însă când să ne facem probleme, pentru că Uniunea Europeană și EFSA nu au adus niște limite legate de un consum maxim clar care ar putea să aibă impact asupra sănătății omului”, a declarat Alexandru Cîrîc, potrivit stirileprotv.ro.
