Cursul trufei albe a urcat de la 1.500 la 3.000 de euro kilogramul pentru cele mai mari, iar cele mici şi mijlocii se pot cumpăra cu 2.500 de euro/kg, relatează agenţia italiană Ansa.
Seceta şi cererea tot mai mare – mai ales în Asia – au contribuit la creşterea preţurilor încă din 2010, afirmă experţii în ajunul celei de-a 41-a ediţii a sărbătorii Trufei Albe, care va avea loc la San Miniato în ultimele trei week-end-uri din noiembrie.
San Miniato deţine recordul mondial la trufe. La 26 octombrie 1954, un anume Arturo Gallerini şi câinele lui Parigi (Paris) au descoperit o trufă de 2,520 grame, care a fost oferită preşedintelui american Dwight Eisenhower.
Producţia de trufe albe din San Miniato este estimată la aproximativ 100 de chintale, reprezentând a cincea parte din producţia naţională.
Anul trecut, un degustător de vinuri sud-corean stabilit în Hong Kong a cumpărat din Italia o trufă albă de 900 de grame pentru frumoasa sumă de 105.000 de euro.
