Români din Italia riscă sancțiuni pentru sacrificarea unui porc de Crăciun
Un grup de români din Italia se află într-o situație delicată, riscând sancțiuni financiare și penale, după ce au sacrificat un porc de Crăciun fără a respecta reglementările legale în vigoare. Autoritățile din Lanciano, o localitate din provincia Chieti, situată în Abruzzo, au intervenit după ce locuitorii au semnalat sacrificarea animalului. La fața locului, carabinierii și serviciul veterinar au descoperit carcasele porcului, lipsită de cap și înconjurată de sânge, semn că au fost utilizate metode tradiționale de sacrificare care, deși obișnuite în trecut, nu mai sunt permise în prezent din cauza legislației europene și naționale stricte privind protecția animalelor.
Legislația europeană și italiană impune reglementări stricte
Potrivit Regulamentului UE nr. 1099/2009, care reglementează protecția animalelor în timpul uciderii acestora, sacrificarea animalelor trebuie să fie realizată într-un mod care să asigure asomarea prealabilă a animalului, pentru a preveni suferința acestuia. Asomarea corectă are scopul de a provoca o „pierdere a cunoștinței și a sensibilității” înainte ca animalul să fie ucis, pentru a minimiza orice formă de anxietate, durere sau suferință.
În Italia, Decretul legislativ 27/2021 permite utilizarea metodelor tradiționale de sacrificare a animalelor, dar subliniază că acestea trebuie realizate într-un mod care respectă reglementările europene, inclusiv asomarea animalului înainte de sacrificare. În cazul în care aceste reglementări nu sunt respectate, autoritățile pot acuza persoanele implicate de maltratare a animalelor. Conform articolului 544-ter din Codul penal italian, cei care cauzează suferință inutilă unui animal riscă pedepse severe, inclusiv închisoare de până la 18 luni sau amenzi cuprinse între 5.000 și 30.000 de euro.
Recomandările ANSVSA pentru sacrificarea porcului
Pentru a evita riscurile legate de sacrificarea animalelor și de consumul de carne nesigură, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) recomandă ca sacrificarea porcului în gospodărie să fie realizată doar sub supraveghere sanitar-veterinară, pentru a asigura atât sănătatea animalului, cât și siguranța cărnii. Fără această supraveghere, există riscuri mari de contaminare a cărnii, iar consumatorii se expun unor pericole pentru sănătate.
De asemenea, ANSVSA subliniază că este interzisă comercializarea cărnii de porc provenită din gospodării sau din zone de restricție din cauza Pestei Porcine Africane (PPA). În plus, carnea de porc, inclusiv cea de mistreț, trebuie să treacă printr-un examen trichineloscopic înainte de a fi consumată, pentru a preveni infecțiile cu trichineloză. Aceste examene sunt realizate în centre autorizate, iar costul poate varia între 26 și 90 de lei, plus TVA.
Nerespectarea reglementărilor privind examenul trichineloscopic poate pune în pericol sănătatea consumatorilor, iar sancțiunile pentru nerespectarea acestor reglementări sunt severe, putând ajunge până la amenzi de până la 40.000 de lei. Astfel, autoritățile atrag atenția asupra importanței respectării normelor legale, pentru a proteja atât sănătatea publică, cât și drepturile animalelor.
