Criza prețurilor la cafea. Retailerii și producătorii în fața unei lupte comerciale
Piața cafelei se confruntă cu o creștere alarmantă a prețurilor, iar marile companii din industrie, precum Lavazza, Illy, Nestlé și JDE Peet, încearcă să transfere această povară asupra consumatorilor.
În ultimul an, cotațiile cafelei arabica s-au dublat, ceea ce a determinat prăjitorii de cafea să solicite prețuri mai mari din partea retailerilor.
Negocieri tensionate între retaileri și producători
Magazinele de băcănie și supermarketurile nu acceptă cu ușurință aceste scumpiri, fapt ce a condus la întârzieri în reînnoirea contractelor de aprovizionare. Drept rezultat, unele magazine au început să se confrunte cu rafturi goale în secțiunea de cafea.
Un caz concret este lanțul olandez Albert Heijn, care a rămas fără stocuri de produse precum Douwe Egberts și Senseo. După negocieri îndelungate cu JDE Peet, produsele au revenit pe rafturi pe 20 martie, dar la prețuri mai ridicate. Retailerul a declarat că va absorbi o parte din creșterea prețurilor pentru a menține produsele accesibile.
Creșteri dramatice ale costurilor de producție
Prețurile globale ale cafelei arabica, una dintre cele mai scumpe varietăți, au crescut cu peste 20% în acest an, după o explozie de 70% anul trecut. Motivul principal este seceta severă care a afectat Brazilia, principalul producător mondial de cafea arabica.
Costul boabelor crude reprezintă aproximativ 40% din prețul angro al unei pungi de cafea. Astfel, dacă scumpirea din 2024 ar fi transferată integral asupra consumatorilor, prețurile ar putea crește cu până la 28%. Reg Watson, director de cercetare la banca ING, estimează o majorare cuprinsă între 15% și 25%, în funcție de piață.
Impactul deprecierii valutare
Țările ale căror monede s-au depreciat față de dolar resimt și mai acut această problemă. Brazilia, cel mai mare producător și al doilea mare consumator de cafea, se confruntă cu o creștere a prețurilor locale la cafea de 170% în ultimul an. În consecință, firme precum 3 Coracoes au aplicat scumpiri succesive: 10% în decembrie, 11% în ianuarie și 14,3% în martie.
Asociația braziliană a firmelor de prăjire a cafelei (ABIC) estimează că prețurile la raft au crescut deja cu 40% și ar putea urca și mai mult în următoarele luni. Această situație îi determină pe consumatori să își modifice obiceiurile – în loc să prepare cantități mari de cafea, aceștia devin mai atenți la risipa de produs.
Scăderea vânzărilor pe piețele dezvoltate
Raportul firmei de cercetare de piață Nielsen arată că volumul de cafea vândut în America de Nord și Europa a scăzut cu 3,8% în 2024, pe măsură ce prețurile au crescut cu 4,6%.
De asemenea, compania J M Smucker, producătorul mărcii Folgers, estimează o scădere a vânzărilor în noul an fiscal, ca urmare a noilor majorări de prețuri.
Consumatorii migrează spre alternative mai ieftine
Una dintre marile temeri ale industriei este că prețurile ridicate vor determina consumatorii să caute alternative mai accesibile. Datele firmei Circana indică o creștere cu 13% a cotei de piață pentru mărcile proprii de cafea ale supermarketurilor în SUA între 2021 și 2024, acestea ajungând să reprezinte 23,12% din totalul pieței.
Pe măsură ce această tendință se amplifică, marii producători de cafea sunt nevoiți să găsească strategii prin care să își mențină clienții fideli, într-o perioadă marcată de instabilitate economică și schimbări în comportamentul consumatorilor.
