Ce conține cu adevărat maioneza din comerț? Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă

Dragoș Pătraru, semnal de alarmă cu privire la maioneză. Atunci când vine vorba despre preparate aparent simple, cum este maioneza, majoritatea oamenilor preferă varianta rapidă de pe rafturile magazinelor, în locul celei făcute acasă.

Cu toate acestea, jurnalistul Dragoș Pătraru atrage atenția, într-un videoclip publicat pe canalul său de YouTube „Starea sănătății”, asupra ingredientelor pe care le conțin produsele din comerț și îndeamnă consumatorii să fie mai atenți la ce pun în farfurie.

„Am analizat pentru voi 7 sosuri de maioneză din comerț. Concluzia e simplă ca rețeta originală a maionezei: mai bine o faceți voi, acasă, cu mâna voastră.

Nu durează mult, nu e complicat, costurile sunt minuscule și, mai ales, știți ce mâncați”, afirmă Pătraru.

Potrivit acestuia, prepararea maionezei în casă este rapidă, ieftină și, cel mai important, sigură din punct de vedere al ingredientelor.

În cadrul analizei sale, Dragoș Pătraru a prezentat lista ingredientelor din mai multe mărci populare de maioneză. Printre acestea se numără:

  • Hellman’s, care conține ulei vegetal de rapiță, apă, oțet din alcool, gălbenuș de ou, zahăr, muștar, sare, amidon modificat și diverși aditivi, precum gumă de xanthan și EDTA.
  • Dijamant, cu un conținut de 78% ulei de floarea-soarelui, gălbenuș de ou, zahăr, acid citric, acid lactic, arome precum țelină și muștar, dar și antioxidantul E 385.
  • Maggi, care include ulei de floarea-soarelui, apă, gălbenuș de ou, oțet din alcool, sare iodată și arome nespecificate.
  • Tomi, unde printre ingrediente se numără ulei vegetal de rapiță, zahăr, amidon modificat, agenți de îngroșare, conservanți (sorbat de potasiu, benzoat de sodiu), dar și colorant beta-caroten.

Maioneza făcută în casă nu se compară cu nimic cumpărat din magazine, spune Pătraru

Concluzia lui Dragoș Pătraru este clară: deși maioneza din comerț este convenabilă, aceasta vine cu un preț din punct de vedere al sănătății.

Recomandarea sa este să ne întoarcem la rețeta clasică, pregătită acasă, unde avem control total asupra fiecărui ingredient.

„Salata de boeuf, stomacul și ficatul vă vor mulțumi”, adaugă cu umor jurnalistul, sugerând că alegerile noastre alimentare pot avea un impact real asupra sănătății pe termen lung.

Și te putem ajuta cu o rețetă ușoară pentru a putea prepara maioneza acasă, chiar aici. Spor la preparat!