Tradițiile culinare de Revelion. De ce se consumă pește, legume verzi și alte alimente simbolice?
Noaptea de Revelion este mai mult decât o sărbătoare – este un moment plin de tradiții și superstiții menite să atragă noroc, prosperitate și sănătate pentru anul ce vine.
De la pește la struguri, fiecare aliment servit pe masa festivă poartă o semnificație aparte.
Peștele – simbol al norocului și prosperității
Consumul de pește în noaptea dintre ani este un obicei răspândit în numeroase culturi. Se crede că peștele, prin mișcarea sa înainte, simbolizează progresul și succesul. În Japonia, peștele este asociat cu norocul și se servește alături de tăițeii soba, un alt simbol al longevității.
În Germania, heringul este preferat, în timp ce în România nu există o specie specifică, dar tradiția rămâne populară, cu vânzări record de câteva tone de pește în preajma Revelionului.
Superstițioșii avertizează că peștele trebuie servit întreg, pentru ca norocul să nu se „fragmenteze”. În plus, se spune că, prin consumul de pește, „alunecăm” mai ușor peste obstacolele viitorului.
Strugurii – dulceața fiecărei luni a anului
La miezul nopții, 12 boabe de struguri sunt consumate pentru a asigura 12 luni pline de sănătate și prosperitate.
Această tradiție este deosebit de populară în țări precum Spania și Mexic, unde fiecare bob simbolizează o lună a anului. Dacă un bob este amar, poate prevesti o perioadă mai dificilă, îndemnând la precauție.
Legumele verzi – sănătate și bogăție
Verdețurile, precum salata sau fasolea, sunt considerate simboluri ale prosperității datorită culorii lor, asemănătoare banilor.
În Italia, lintea, care seamănă cu monedele antice, este un preparat de bază de Revelion, fiind considerată un simbol al abundenței.
Carnea de porc va aduce avuție și prosperitate
Carnea de porc este preferată datorită simbolisticii sale – un animal rotofei care inspiră avuție și prosperitate.
Alternativ, alimentele în formă de inel, precum gogoșile sau prăjiturile guguluf, semnifică continuitatea ciclului vieții.
Dulciurile și simbolul veșniciei
Torturile și prăjiturile în formă circulară reprezintă veșnicia și oferă un moment de răsfăț într-o seară dedicată speranțelor pentru un nou început.
Chiar dacă nu sunt cele mai sănătoase, ele aduc bucurie și completează masa festivă.
Revelionul – o sărbătoare a gusturilor și simbolurilor
Fiecare aliment consumat în noaptea dintre ani are o poveste proprie și contribuie la atmosfera magică a Revelionului.
Indiferent de preferințe, mesele festive reflectă speranțele pentru un an mai bun, plin de noroc, sănătate și împliniri. La mulți ani și poftă bună!
