Producatorul de mezeluri Cristim a preluat unul dintre cele mai vizibile branduri din industria mezelurilor din perioada 2008-2010, "Matache Măcelaru".
În ciuda eforturilor de marketing, "Principal Company", producătorul mezelurilor "Salonta" și "Matache Macelaru", a intrat in insolvență în 2010, ca urmare a neplății datoriilor acumulate către cinci creditori. Compania era deținută de Signus Establishment și actionarii producătorului de vin Murfatlar.
Radu Timiș, care controlează alături de soția sa afacerea Cristim, estima în iunie că că exporturile vor atinge la sfârşitul anului 22-25% din totalul vânzărilor companiei, faţă de 12% în prezent, Cristim exportă în 12 țări și se așteaptă ca anul viitor să exporte 40% din productie. El explica atunci că firma pe care o conduce se concentrează pe export din cauza scăderii consumului în acest an şi în anii trecuţi.
Pe lângă unităţile de procesare a cărnii, grupul Cristim mai deţine şi ferme de creştere a porcilor. "Principal Company" avea fabrica de mezeluri în Prahova, unde se află și una dintre fabricile Cristim.