Cerealele consumate în exces nu sunt atât de benefice pentru organism pe cât s-a crezut inițial.
Conceptul recent conform căruia hrana sănătoasă implică implicit consumul de cereale a fost criticat de nutriționistul Mihaela Bilic într-o postare pe Facebook.
Mihaela Bilic avertizează asupra consumului de cereale
Ea remarcă că termenii precum „integral” sau „digestiv” au devenit preferați consumatorilor, iar cerealele sunt la modă.
Nutriționistul a avertizat că organismul nostru nu este capabil să digere complet unele cereale. Se întâmplă, mai ales atunci când sunt consumate în cantități mari. Consumul excesiv de astfel de produse poate duce fie la constipație, fie la balonare și, în mod sigur, la creșterea în greutate.
„Toata lumea se îndoapă cu ovăz, fibre și semințe, de parcă am fi cai. Cuvântul ‘integral’ sau ‘digestiv’ a devenit preferatul consumatorilor, cerealele sunt la modă”, a scris nutriționistul Mihaela Bilic, pe Facebook.
Organismul a evoluat pe parcursul a milioane de ani
Mihaela Bilic explică că organismul nostru a evoluat pe parcursul a milioane de ani. Abia în ultimii 10.000 de ani am început să digerăm timid amidonul din cereale. Aceasta a arătat că, în paleolitic, hrana noastră se baza pe produse animale, câteva ciuperci, fructe sălbatice și rădăcinoase.
Nutriționistul a subliniat că, în ciuda promovării excesive a produselor vegetale, sănătatea poate fi obținută dintr-o varietate de alimente.
Abuzul de cereale poate duce la îngrășare
Conform acesteia, abuzul de cereale poate duce la balonare, constipație și îngrășare mai accentuată decât în cazul consumului de carne.
Ea a concluzionat prin îndemnul de a consuma legume fără restricții. Mihaela Bilic a arătat că acestea sunt cu adevărat benefice pentru sănătate. În ceea ce privește abuzul de cereale, acesta a tras un semnal de alarmă.
Nutriționista a evidențiat imposibilitatea anatomică actuală de a ne hrăni exclusiv cu ele și de a le digera complet.
