"'De când am venit la Ministerul Justiţiei mi-am propus şi am efectuat toate demersurile legale pentru a remedia o serie de probleme existente şi destul de sensibile. Toate iniţiativele asumate sunt legale şi constituţionale. Proiectele propuse s-au aflat în dezbatere publică organizată de Ministerul Justiţiei, iar acum sunt în dezbatere parlamentară. Cu toate acestea, pentru opinia publică nu a fost suficient, drept pentru care am hotărât să îmi înaintez demisia din funcţia de ministrul al Justiţiei", a declarat Iordache, într-un briefing de presă la Palatul Victoria.

Florin Iordache a  lucrat ca inginer la Fabrica de Mobilă Caracal (1985-1989) și inginer șef — director la SAFAR S.F. 6 Caracal (1989-1996). În perioada 1996-2000, a fost viceprimar al municipiului Caracal.

Ales deputat PSD în legislatura 2012-2016. A fost ales vicepreședinte al Camerei Deputaților în februarie 2015, iar începând cu luna iunie 2016 a devenit președinte interimar al Camerei Deputaților, până la încheierea legislaturii 2012-2016. Până în februarie 2015, a ocupat funcția de președinte al Comisiei pentru muncă și protecție socială. A fost membru în Comisia pentru regulament și în Comisia juridică, de disciplină și imunități. În decembrie 2012, a devenit președinte al Comisiei de validare.

Și-a reînnoit mandatul de deputat social-democrat la alegerile din 11 decembrie 2016.

Miniştrii Justiţiei după 1989:

•    Teofil Pop: 3 ianuarie 1990
•    Victor Babiuc – 28 iunie 1990
•    Mircea Ionescu Quintus – 16 octombrie 1991
•    Petre Ninosu – 19 noiembrie 1992
•    Iosif Gavril Chiuzbaian – 6 martie 1994
•    Ion Predescu – 3 septembrie 1996
•    Valeriu Stoica – 12 decembrie 1996
•    Rodica Stănoiu – 28 decembrie 2000
•    Cristian Diaconescu- 10 martie 2004
•    Monica Macovei – 29 decembrie 2004
•    Tudor Chiuariu – 5 aprilie 2007
•    Teodor Meleșcanu – 15 ianuarie 2008 (interimar)
•    Cătălin Predoiu – 29 februarie 2008 – 3 octombrie 2009
•    Cătălin Predoiu – 3 octombrie 2009 – 23 decembrie 2009 (interimar)
•    Cătălin Predoiu – 23 decembrie 2009 – 7 mai 2012
•    Titus Corlățean – 7 mai 2012 – 6 august 2012
•    Victor Ponta – 6 august 2012 – 23 august 2012 (interimar)
•    Mona Pivniceru – 23 august 2012 – 21 decembrie 2012
•    Mona Pivniceru – 21 decembrie 2012 – 27 martie 2013
•    Victor Ponta – 27 martie 2013 – 15 aprilie 2013 (interimar)
•    Robert Marius Cazanciuc – 15 aprilie 2013 – 17 noiembrie 2015
•    Raluca Alexandra Prună – 17 noiembrie 2015 – 4 ianuarie 2017
•    Florin Iordache – 4 ianuarie 2017 – 9 februarie 2017