Pe caniculă, reducerea aportului caloric poate contribui la scăderea temperaturii corpului
Adina Rusu, președinta Colegiului Teritorial al Dieteticienilor din județul Iași, a explicat într-un interviu acordat Agerpres că pe caniculă este crucial să ne hidratăm corespunzător.
Ea sugerează o creștere cu 20-30% a consumului de lichide față de cantitatea obișnuită, preferând apa la temperatura camerei sau răcită ușor.
De asemenea, avertizează împotriva consumului de băuturi alcoolice, carbogazoase sau îndulcite, care pot accentua deshidratarea.
Adina Rusu a subliniat că, în încercarea de a face față căldurii verii, ar trebui să reconsiderăm atât alimentele și băuturile incluse în meniul zilnic, cât și cantitatea consumată la fiecare masă.
Ea a explicat că în zilele călduroase este important să evităm mesele foarte grele, deoarece consumul unei cantități mari de alimente într-o singură masă poate îngreuna digestia.
„Dacă încercaţi să învingeţi căldura din această vară, s-ar putea să reconsideraţi nu doar ce alimente şi băuturi alegeţi să includeţi în meniul dumneavoastră zilnic, ci şi cât mâncaţi la fiecare masă. Astfel, în special în zilele călduroase, este important să evităm să consumăm mese foarte grele, întrucât consumul unor cantităţi mari de alimente la aceeaşi masă poate îngreuna digestia.
Mai mult, reducerea aportului caloric zilnic poate contribui la scăderea temperaturii centrale a corpului, deoarece, în timp ce munceşte să proceseze toată mâncarea consumată, organismul nostru produce şi mai multă căldură”, afirmă Adina Rusu.
Conform unui nou studiu, reducerea cu aproximativ 23% a aportului zilnic de calorii poate aduce o scădere a temperaturii corpului cu aproape jumătate de grad Celsius.
Este recomandat să evităm consumul de mese grele și bogate în grăsimi
Adina Rusu a menționat că, deși această reducere poate părea modestă, combinată cu alte strategii, poate fi utilă în prevenirea insolației și altor probleme legate de căldură. Ea a subliniat, de asemenea, că este crucial să menținem o hidratare adecvată pentru a compensa pierderile de apă prin transpirație.
„Deşi nu pare o scădere uriaşă, alături de alte strategii, această metodă ar putea ajuta la prevenirea insolaţiei şi a problemelor conexe. De asemenea, menţinerea unei hidratări optime este esenţială pentru a înlocui apa pierdută de organism prin transpiraţie”, a explicat Adina Rusu pentru Agerpres.
Pentru a ajuta digestia și pentru a menține o temperatură corporală mai scăzută, este recomandat să evităm consumul de mese grele și bogate în grăsimi.
O opțiune mai sănătoasă constă în alege preparate ușoare, care includ legume și fructe proaspete de sezon, contribuind astfel la aportul de nutrienți esențiali pentru organism.
Chiar dacă poate părea neașteptat, alimentele picante pot avea un efect răcoritor asupra corpului. Ardeiul iute, piperul, usturoiul și ghimbirul sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a stimula transpirația, care la rândul său ajută la răcirea pielii.
Conform explicatiilor Adinei Rusu, prin procesul de transpirație, corpul nostru elimină nu doar apă, ci și săruri minerale și vitamine hidrosolubile. Aceasta este o considerație importantă în zilele călduroase, când ne putem simți adesea lipsiți de energie și obosiți.
„După consumul acestor mâncăruri, în special într-o zi călduroasă, ne putem simţi ca şi cum întreg corpul ne ia foc. Însă răspunsul fiziologic al organismului la căldură este transpiraţia, aceasta la rândul său având efect de răcorire asupra pielii.
Desigur nu vorbim despre o scădere foarte mare a temperaturii corporale, dar alături de strategiile menţionate deja, acesta metodă utilizată de sute de ani de civilizaţiile din zonele foarte călduroase poate fi utilă. Astfel, pe lângă ardeiul iute şi piper, usturoiul şi ghimbirul pot crea un efect asemănător ce are ca rezultat final uşoara răcorire a organismului”, susţine Adina Rusu.
„Vara vine şi cu soluţiile cele mai potrivite, fructele şi legumele proaspete, de sezon”
Adina Rusu a explicat că și consumul de fructe și legume proaspete este o modalitate excelentă de a se hidrata și revigora.
Ea a recomandat alegerea fructelor cu conținut ridicat de apă, precum pepenele verde, castraveții sau roșiile, și a legumelor bogate în minerale, cum ar fi spanacul, kale sau broccoli.
„Vara vine şi cu soluţiile cele mai potrivite, fructele şi legumele proaspete, de sezon, reprezentând o metodă foarte bună prin care îi putem readuce organismului nutrienţii pierduţi. În plus, tipul mâncărurilor alese la fiecare masă poate influenţa adaptarea organismului nostru la căldură, fiind indicat să reducem consumul alimentelor procesate, dar şi al celor foarte grase, cum ar fi, de exemplu, prăjelile, maioneza, smântâna sau margarina.
Mai mult, unele dintre alimentele foarte populare la grătarele din timpul verii, cum ar fi produsele din carne, pot supraîncărca sistemul digestiv, ceea ce duce la o cheltuială semnificativă de energie pentru organism şi chiar la generarea, în urma digestiei, a unei cantităţi suplimentare de căldură.
Astfel, dintre macronutrienţi, proteinele sunt cel mai greu de digerat, generând şi cea mai mare cantitate de căldură”, declară Adina Rusu.
