Se pare ca Organizatia Natiunilor Unite nu a epuizat toate solutiile de a lupta impotriva saraciei si a lipsei hranei din lume.
„Cartoful: un inconjur al lumii in 200 de retete” este titlul unei carti publicate ieri de… Comisia Economica a Natiunilor Unite pentru Europa.
ONu a decis sa promoveze aceasta leguma pentru lupta impotriva saraciei, aceasta fiind doar o continuare a unei perspective mai largi a institutiei, care a declarat anul 2008 ca fiind „Anul Cartofului”.
Fiind usor de cultivat, cartofii se produc indiferent de conditiile climatice si, fata de orez sau porumb, consumul de cartofi creste de la an la an, in special in tarile dezvoltate, care „inghit” jumatate din productia mondiala.
Mai mult, pretul cartofilor nu depinde de evolutia pietelor internationale ci doar de costurile de productie, ceea ce este o protectie pentru producatorii mai modesti de cartofi.
In 2007, au fost produse 320 de milioane de tone de cartofi.
Sursa: 20minutes
