Focar de Salmonella în Vaslui și peste 60.000 de ouă infestate retrase de la comercializare
Vasluienii au fost la un pas de a consuma ouă contaminate cu Salmonella, iar autoritățile au intervenit rapid pentru a preveni un potențial pericol sanitar. Aproape 60.000 de ouă infestate au fost retrase de pe piață de către inspectorii sanitar-veterinari, iar restul de până la cinci milioane de ouă dintr-o fermă avicolă din județ au fost direcționate către unități de neutralizare.
În plus, autoritățile au luat măsura drastică de a sacrifica 220.000 de găini din ferma respectivă pentru a preveni riscurile de contaminare ulterioare. Fermierii nu au dorit să comenteze situația, însă pagubele înregistrate sunt considerabile.
Măsuri de control și prevenire luate de autorități
Pentru a preveni riscurile de toxiinfecție alimentară în perioada sărbătorilor de iarnă, Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Vaslui a desfășurat, în perioada 27 noiembrie – 31 decembrie 2024, o serie de controale ample în unități din industria alimentară.
Inspectorii au verificat 24 de unități autorizate sanitar veterinar, inclusiv abatoare, unități de procesare carne, de lapte, de pește și de ambalare ouă. De asemenea, au fost efectuate controale în trafic și în diverse locații de comercializare, inclusiv supermarketuri și piețe, în vederea prevenirii răspândirii Salmonellei și a altor riscuri alimentare.
În cadrul controalelor, inspectorii au identificat o contaminare cu Salmonella Enteritidis într-o fermă de păsări din apropierea municipiului Vaslui. Aceasta a fost declarată focar, iar autoritățile au luat imediat măsurile necesare pentru a proteja sănătatea publică. În urma acestora, peste cinci milioane de ouă au fost retrase și puse sub sechestru, iar restul produselor au fost trimise către unități de neutralizare.
Produse retrase și sancțiuni aplicate
În urma investigațiilor, autoritățile au descoperit nereguli semnificative în alte unități de procesare și comercializare a alimentelor.
Astfel, au fost aplicate amenzi contravenționale în valoare totală de 55.600 de lei, au fost retrase de la vânzare produse alimentare neconforme și au fost aplicate avertismente. Au fost retrase 614 kg de carne, 98 kg de produse lactate, 29 kg de pește și produse din pește și 5,8 milioane de ouă contaminate. De asemenea, au fost descoperite neconformități în depozitele de legume și fructe, unde au fost identificate probleme legate de igienă și etichetare.
Salmonella este o bacterie cu multiple riscuri
Salmonella este o bacterie care trăiește în tractul intestinal al animalelor infectate și se poate răspândi prin consumul de alimente contaminate, cum ar fi carne, ouă, lapte sau fructe de mare. Infecția cu Salmonella, denumită salmoneloză, provoacă în general simptome gastro-intestinale severe, inclusiv diaree, febră, greață, vărsături și crampe abdominale. În cazurile severe, diareea poate duce la deshidratare gravă, ceea ce poate necesita spitalizare, în special pentru copii, vârstnici și persoane cu sistem imunitar slăbit.
