O informație importantă trebuie să fie cunoscută pentru toți românii care consumă țuică. Această bătură tradițională poate fi toxică în anumite situații. Mai multe detalii a oferit Radu Țincu, medic toxicolog și medic ATI la Spitalul Floreasca din București.
Atenție mare la țuică, este avertismentul lansat de Radu Țincu, medic toxicolog și medic ATI la Spitalul Floreasca din București. Acesta a indicat toate „toxicele” care ne pun viața în pericol fără să ne dăm seama.
„Este important că avem o secție de toxicologie astăzi, pentru că avem foarte multe ”toxice” care ne înconjoară, fie că vorbim de aer, fie că discutăm de alimentație, fie că discutăm de obiceiurile noastre mai puțin sănătoase, suntem înconjurați de toxice„, a comentat acesta.
El a arătat că anumite substanțe devin toxice iar ele ajung în organismul nostru pentru că sunt prezente într-o mulțime de alimente. De exemplu, în țuică.
„Țuica este o băutură tradițională și încurajez menținerea obiceiului de a distila în gospodărie aceste produse care sunt de sute de ani până la urmă. Însă oamenii folosesc acele cazane, dintre care, cele mai multe dintre ele sunt din tot felul de aliaje metalice și pentru că plumbul este foarte maleabil, îl folosim ca să modelăm țevile și acest plumb, în contact cu temperaturile ridicate și vaporii de alcool se topește și eliberează anumiți ioni și vapori de plumb, care ajung în băutura respectivă”, a dezvăluit Radu Țincu într-un podcastul lui Cătălin Măruță, potrivit DCMedical.
Riscul la care te expui când bei țuică făcută în casă
El a povestit cazuri de pacienți care au ajuns pe targă cu polineuropatie toxică, adică cu afectarea nervilor periferici încât nu mai puteau să meargă din cauza prezenței plumbului. Ei erau consumatori de ani de zile de distilat în gospodărie, de țuică făcută în casă și nici nu aveau habar că în interiorul acestei licori se află și metale grele.
„În cazul bărbatului, a primit cadou două sticle de țuică, le-a consumat într-o perioadă de câteva săptămâni și apoi a venit de undeva din țară la București, pentru că era anemic. Plumbul este un toxic pentru hematii și produce anemie. Și el avea aceste tulburări neurologice și cineva de acolo s-a gândit că s-ar putea să fie expus la o substanță toxică”, a relatat renumitul medic.
Bărbatul a fost diagnosticat cu intoxicație acută cu plumb
Acesta a arătat că după ce i-a măsurat nivelul de plumb din sânge, i-a pus diagnosticul de intoxicație acută cu plumb, pentru că avea o cantitate foarte mare în sânge.
„Din fericire, a mai avut pe fundul unei sticle de țuică un pic din lichid și am măsurat nivelul de plumb din țuică. Era undeva la 9000 de micrograme, când în mod normal trebuie să fie o cantitate foarte mică, urme în unele distilate. Deci cantitatea de plumb pe care a băut-o a fost foarte mare. Omul ăla era să moară, era într-o fază de intoxicație acută cu plumb, a necesitat tratament intravenos, a fost internat în spital pentru câteva săptămâni și am eliminat tot plumbul respectiv”, a povestit medicul.