Consumul de pește este extrem de sănătos și recomandat de medicii nutriționiști. El trebuie, însă, mâncat cu moderație din cauza conținutului de mercur. Această substanță poate fi dăunătoare pentru sănătate, în special pentru femeile gravide.
Crearea unei diete care să includă toate grupele alimentare poate fi provocatoare, iar specialiștii în nutriție oferă sfaturi esențiale în acest sens.
Cantitatea de pește recomandată să fie consumată pe săptămână
Echilibrul nutrițional variază de la individ la individ. Nevoile nutriționale sunt diferite pentru fiecare organism. De aceea, nutriționiștii recomandă prudență în privința consumului de pește și respectarea regulilor de siguranță alimentară.
Conform Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentară și Nutriție, cantitatea de pește recomandată să fie consumată pe săptămână depinde de două criterii principale. E vorba de starea complet sănătoasă a persoanelor. Al doilea aspect face referire la sensibilitatea la pește a celor vulnerabili sau care nu tolerează peștele.
Trebuie evitat consumul unui anumit tip de pește
Persoanele sănătoase pot consuma în fiecare săptămână între 3 și 4 porții de pește. Este esențial să nu se depășească această cantitate recomandată pentru a evita eventuale probleme de sănătate.
În cazul persoanelor vulnerabile, cum ar fi femeile însărcinate și copiii, cantitatea recomandată rămâne aceeași. Totuși, pentru a evita riscurile pentru sănătate, aceștia ar trebui să evite consumul de pește sabie sau ton roșu. Asta datorită conținutului crescut de mercur.
Pe lângă recomandările legate de cantitatea de pește consumată, este crucial să ținem cont că acesta este bogat în vitamine și proteine. Chiar și atunci când este consumat în cantități moderate, beneficiile sale pentru organism rămân consistente.
Greșelile comune care pot altera acest aliment
Pentru a te asigura că beneficiezi în întregime de avantajele consumului de pește, este important să eviți greșelile comune care pot altera sau reduce calitățile sale. O măsură esențială în acest sens este depozitarea adecvată a peștelui.
Depozitarea peștelui trebuie să se facă în condiții optime. Este recomandat să consumi peștele proaspăt, preferabil în aceeași zi în care l-ai achiziționat. În caz contrar, poate fi păstrat în congelator pentru a-i prelungi durata de valabilitate.
De asemenea, pentru a păstra gustul autentic al peștelui și nutrienții săi, este important să nu-l gătești excesiv. Nu trebuie să fie expus la foc prea mult timp sau să fie întors prea des în timpul gătitului.
Este recomandat și să eviți condimentarea excesivă. Peștele ar trebui să-și păstreze gustul natural și aroma distinctivă, fără a fi acoperit de condimente care să mascheze savoarea sa naturală.
