Piața băuturilor alcoolice din România a înregistrat o creștere semnificativă în ultimii ani, reflectând schimbări în comportamentul consumatorilor și în preferințele acestora. În 2024, veniturile au atins 5,2 miliarde de dolari, iar estimările pentru 2025 indică o creștere la 5,4 miliarde de dolari.
Aceste date provin dintr-un studiu realizat de agenția de comunicare și marketing The M Works, în colaborare cu Unlock, care analizează tendințele actuale și viitoare ale pieței băuturilor alcoolice din România.
Piața băuturilor alcoolice: Schimbări în comportamentul consumatorilor români
Pe piața băuturilor alcoolice, românii consumă, în medie, 11,08 litri de alcool pur pe an, situându-se astfel printre piețele importante din Europa.
Cu toate acestea, se observă o schimbare în comportamentul de consum: oamenii beau mai puțin, dar optează pentru produse de calitate superioară, integrate în contexte sociale relaxate. Alcoolul este perceput ca un element de conexiune socială, facilitând interacțiunile, mai degrabă decât fiind un scop în sine.
Această schimbare influențează strategiile brandurilor din industrie. Consumatorii caută experiențe care favorizează socializarea autentică, iar mărcile trebuie să răspundă acestei nevoi prin mesaje care promovează moderația, rafinamentul și apartenența la comunitate.
Succesul viitor va depinde de capacitatea brandurilor de a crea contexte relevante de consum, de la evenimente sociale și degustări, până la storytelling axat pe convivialitate și experiențe premium.
Reorientarea către calitate și experiențe rafinate
Adina Vlad, Managing Partner Unlock, subliniază că oamenii acordă tot mai multă atenție sănătății lor mintale și fizice, ceea ce influențează modul în care consumă alcool.
Ea observă că rolul alcoolului în viața oamenilor se repoziționează, consumatorii punând accent pe valoarea adăugată a produsului mai degrabă decât pe volum. Aceștia preferă să savureze o selecție de beri artizanale sau un pahar de whisky sec acasă, în loc să consume cantități mari în baruri.
„Noi, ca researchers, urmărim trendurile constant şi de câţiva ani buni deja observăm tendinţa oamenilor de a avea mai multă grijă de sănătatea lor mintală şi fizică. În acest context, rolul alcoolului în viaţa lor se repoziţionează într-o zonă în care contează mai mult valoarea adăugată a produsului decât volumul lui.
Nu mai consumă navete de bere, ci o selecţie de beri artizanale. Nu mai este la modă să bei necontrolat într-un bar, ci să ‘lungeşti’ momentul de socializare cu un cocktail interesant, care arată bine în pahar şi are şi gust bun.
Preferă să savureze un pahar de whisky sec în unele seri acasă, decât să facă binge drinking. Consumul de alcool nu dispare, ci se reinventează, cu accent pe rolul social-dezinhibitor şi senzorial al categoriei. Pe scurt, oamenii aleg să bea mai sănătos pentru trup, minte şi suflet”, spune ea.
Românii devin tot mai sofisticați în alegerea băuturilor alcoolice, demonstrând o maturizare a preferințelor și o aprofundare a cunoștințelor despre acest segment.
Această tendință a început cu vinul, când s-a observat un interes crescut pentru vinurile de calitate, degustări și înțelegerea tipologiilor de vin și a artei de a-l savura. Consumatorii români analizează acum soiurile, regiunea de proveniență și procesul de vinificare, nu doar prețul sau notorietatea.
Această orientare se extinde și către băuturile spirtoase, cu un accent deosebit pe cele care oferă o experiență gustativă complexă, precum whisky-ul și romul.
Tendințe emergente în preferințele consumatorilor
Studiul evidențiază că românii aspiră la bunăstare colectivă și armonie socială, orientându-se spre băuturi care simbolizează rafinament, statut și deschidere spre nou.
De asemenea, preocuparea pentru sănătate determină o creștere a cererii pentru băuturi cu mai puțin zahăr, alcool redus sau ingrediente organice. Fascinația pentru artizanat crește, astfel că băuturile premium, realizate în loturi mici și cu arome unice, devin tot mai populare.
Interesul pentru cocktailuri este în creștere, această categorie ocupând deja locul patru în preferințele de consum. Popularitatea lor este alimentată de o tendință clară spre rețete simple, dar rafinate, cum ar fi gin tonic cu infuzii de plante.
Tinerii consumatori conduc această schimbare, orientându-se către băuturi cu un profil gustativ sofisticat, dar echilibrat, și un conținut redus de alcool. Această evoluție reflectă o transformare în comportamentele de consum, marcând o preferință tot mai evidentă pentru experiențe moderne și bine definite senzorial. În același timp, brandurile care promovează creativitatea socială și de produs câștigă atenția publicului.
Whisky-ul și romul: băuturi preferate în contexte de relaxare
Whisky-ul ocupă poziția a treia în clasamentul celor mai consumate băuturi alcoolice din România, fiind devansat doar de bere și vin. Peste 60% dintre consumatori preferă să-l savureze în forma sa pură, fie neat, fie on the rocks, în detrimentul cocktailurilor.
Dacă în trecut whisky-ul era perceput predominant ca o băutură consumată în cluburi și contexte de divertisment nocturn, astăzi se conturează o schimbare semnificativă în comportamentul consumatorilor. Tot mai mulți români aleg să se bucure de un pahar de whisky în confortul propriei case, asociind această băutură cu momentele de relaxare, introspecție și destindere.
Un trend similar se observă și în cazul romului, care este consumat în aceleași contexte, însă cu o frecvență mai redusă și o popularitate încă în creștere pe piața locală.
Adaptarea brandurilor la noile tendințe
Pentru a rămâne relevante pe piață, brandurile de băuturi alcoolice trebuie să se adapteze la noile tendințe și preferințe ale consumatorilor. Studiul evidențiază câteva direcții esențiale:
- Transformare digitală și tehnologie: Brandurile trebuie să fie prezente pe platformele sociale emergente, să creeze conținut captivant și să valorifice tehnologii precum inteligența artificială și realitatea augmentată pentru experiențe imersive.
- Transparență totală: Consumatorii sunt tot mai atenți la ingredientele, procesul de fabricație și impactul social al brandurilor. Informațiile clare și promovarea responsabilității în consum devin factori de diferențiere.
- Sustenabilitate și etică: De la ambalaje eco-friendly la reducerea amprentei de carbon, sustenabilitatea este acum o cerință, nu doar un trend.
- Micro-influenceri, nu celebrități: Autenticitatea contează mai mult decât notorietatea, iar micro-influencerii au comunități nișate și loiale, generând mai mult engagement decât starurile digitale.
- Construirea comunităților: Evenimente de brand, degustări, inițiative locale și spații de interacțiune cu consumatorii devin factori-cheie pentru loializare.
- Inovație în portofoliu: Noi arome, opțiuni cu conținut redus de alcool și ingrediente sănătoase atrag noi demografii și mențin consumatorii existenți.
- Sensibilitate culturală: Adaptarea mesajelor la diversele valori ale publicului și evitarea stereotipurilor previn alienarea consumatorilor.
- Decizii bazate pe date: Analiza tendințelor pieței, feedback-ul clienților și monitorizarea performanței campaniilor sunt esențiale pentru succes.
Imola Zoltan, Managing Partner la The M Works, subliniază importanța adaptării la aceste tendințe:
„Având în vedere potenţialul semnificativ al acestei pieţe, brandurile din industria băuturilor alcoolice trebuie să fie atente la valorile consumatorilor lor, tendinţele de consum şi preferinţele publicului. Cu o piaţă estimată să atingă 5,4 miliarde dolari în 2025 şi un volum de 1,8 miliarde de litri de alcool consumat, recomandăm jucătorilor din industrie să-şi concentreze eforturile pe o comunicare autentică, personalizată şi aliniată cu valorile publicului lor. Brandurile de alcool care înţeleg aceste tendinţe şi le includ în strategia lor de comunicare vor fi cele care vor domina piaţa în 2025”.
Cu o experiență de peste 20 de ani în domeniu, The M Works se poziționează ca una dintre cele mai experimentate agenții de relații publice din România.
