Cu toate acestea, mulți oameni preferă încă aragazul clasic și cred că este mult mai rapid decât plita cu inducție. Ce ar trebui să alegem și care este diferența între o plită electrică și una cu inducție.

În ultima perioadă s-a spus insistent că aragazul pe bază de gaz metan produce monoxid de carbon, particule în suspensie și alți poluanți care pot avea efecte severe asupra sănătății. că aceste aparate nelipsite din bucătării emit o varietate de poluanți care pot dăuna sănătății în varii moduri, provocând boli precum astm sau creșterea riscului de diabet.

Popularitatea din ce în ce mai mare a plitelor cu inducție ne aduce în fața unei dileme, atunci când vrem să achiziționăm un nou echipament de bucătărie. Care este plita cu cele mai multe avantaje în ceea ce privește consumul de energie și rapiditatea preparării alimentelor? Fiecare dintre cele două tipuri de plite prezintă câteva tipuri de avantaje, dar și dezavantaje.

Care este diferența dintre plitele electrice și cele cu inducție?

Principala diferență dintre plitele electrice și cele cu inducție este modul în care generează căldură. Plitele electrice folosesc rezistența electrică pentru a încălzi, în timp ce cele cu inducție folosesc un câmp electromagnetic pentru a genera căldură.

Practic, asta înseamnă că, la o plită cu inducție, căldura este generată direct în cratiță sau tigaie, mai puțin în ​​plita în sine. Astfel, plitele cu inducție sunt mult mai eficiente decât cele electrice, tradiționale, deoarece căldura este transferată direct spre alimente, în loc să se piardă în aer. De asemenea, înseamnă că vom folosi mai puțină energie electrică când gătim la plite cu inducție.

Plitele cu inducție sunt mai sigure decât variantele electrice?

În general, plitele cu inducție sunt mai bune. De asemenea, se încălzesc mult mai repede decât plitele electrice (aproximativ cu 40% mai repede) și sunt mai precise atunci când controlează temperatura. În plus, plitele cu inducție sunt mai sigure decât variantele electrice, deoarece suprafața plitei rămâne rece la atingere, așa că nu trebuie să vă faceți griji dacă aveți copii în preajma lor.

Un dezavantaj al inducției este că este, în general, este mai scump de instalat, în comparație cu o plită electrică tradițională. În medie, plitele cu inducție costă aproximativ 2.200 de dolari, dar sunt disponibile și opțiuni mult mai ieftine.

Se instalează mai greu

Plita electrică se instalează mai greu decât cea cu inducție și se recomandă ca montajul să fie realizat de un profesionist. Presupune cuplajul la o conductă gaz, iar neatenția sau lipsa de experiență poate conduce la accidente periculoase. Majoritatea plitelor electrice au aprinzător electric încorporat.

Creșterea sau scăderea intensității flăcării se realizează prin ajustarea cantității de combustibil care ajunge la arzătoare. O comparație între plita cu inducție și cea pe gaz evidențiază faptul că acestea din urmă pot avea un număr mai mare de ochiuri, ceea ce permite gătirea simultană a mai multor preparate.

Pe de altă parte, o plită cu gaz nu vă ajută să faceți economie de spațiu, așa cum se întâmplă în cazul unei plite cu inducție, care este incorporabilă.