Gheorghe Stan a reuşit să-şi reconvertească ferma în prima crescătorie ecologică piscicolă din ţară, după o investiţie de 900.000 de euro din fonduri europene.
În urmă cu 11 ani, Gheorghe Stan a preluat ferma piscicolă, înfiinţată în anii ‘60, din localitatea Bugeac din judeţul Constanţa. Totodată a luat în concesiune, pentru de 50 de ani, şi terenul de 1.600 de hectare, locul unde se află astăzi amplasate pepiniera şi bazinele piscicole. A început să crească crapi româneşti şi producţiile erau promiţătoare. Însă, în 2011, s-a gândit că trebuie să facă mai mult de atât şi a decis să-şi transformeferma într-o crescătorie ecologică de peşti. Uşor de spus, dar greu de făcut. Reconversia a durat doi ani şi a însemnat o investiţie de 900.000 de euro, fonduri europene nerambursabile.
Cum a fost înfiinţată ferma ecologică
După ce s-a hotărât să infiinţeze prima fermă piscicolă ecologică din România, Stan a început să caute crapi în străinătate. S-a orientat spre Germania de unde a cumpărat, în 2011, cinci tone de peşte din părinţi reproducători ecologici. La acea dată, antreprenorul a plătit în jur de 20.000-30.000 de euro pentru achiziţie şi pentru transportul în condiţii optime.
Prima producţie proprie a fost obţinută doi ani mai târziu, când a primit şi certificat de conformitate.
„Începând cu 1 decembrie 2013 am început cu piscicultura ecologică. Cum ajungi să produci ecologic? Trebuie să respecţi trasabilitatea. Peştele trebuie să urmeze un parcurs de doi sau trei ani, de la stadiul de icre până la stadiul de peşte gata de consum, ca să îndeplinească standardele ecologice. Trebuie să fie crescut într-un mediu natural şi trebuie hrănit cu mâncare ecologică“, spune Stan.
În prezent, ferma din Bugeac este alcătuită din pepinieră şi bazinul de creştere, care are 1.200 de hectare. Pepienera este formată din 24 de bazine de reproducere, cu suprafeţe cuprinse între 5.000 şi 10.000 de metri pătraţi.
Pe lângă acestea, Stan mai are încă trei bazine în care sunt ţinuţi peştii pe parcursul iernii şi alte patru bazine de creştere, ce se întind pe o suprafaţă de circa 50 de hectare fiecare. Constănţeanul spune că tot ecosistemul este ecologic, de la apă până la vieţuitoare.
În prezent, Stan produce în jur de 300 de tone de peşte la hectar. Producţia maximă care poate fi atinsă este de 1.500 de tone la hectar, întrucât aceasta este limita impusă de Uniunea Europeană pentru fermele piscicole ecologice. În cadrul fermei are120 de angajaţi, jumătate lucrând în pepienieră.
Peştii ecologici sunt profitabili
Ferma este profitabilă, având în vedere că firma pe care o deţine Stan, Complex Group, a ajuns la o cifră de afaceri de aproape un milion de lei, în creştere cu 45% faţă de 2013. Iar în ceea ce priveşte profitul companiei administrate de constănţean, acesta a crescut în 2014 cu 30% faţă de 2013, ajungând la 44.000 de lei.
Antreprenorul vinde cu 10 lei pe kilogram peştele obţinut, un preţ mai mare decât cel practicat pentru peştele obişnuit.
Cu toate acestea, Gheorghe Stan atrage atenţia că, de câţiva ani ,există o concurenţă foarte mare venită din partea Ungariei. Vecinii noştri vând produse de o calitate inferioare celordin România, la jumătate de preţ. Cu toate acestea, Stan are cerere din toate judeţele ţării.
Cât priveşte viitorul, antreprenorul are planuri de dezvoltare a afacerii, intenţionând să se ocupe şi de procesare. „În următorii doi, trei ani, vrem să accesăm fonduri europene pentru înfiinţarea unei linii de procesare. Mă gândesc la o investiţie de circa un milion de euro“, a precizat Stan.
1 milion de euro este suma pe care vrea să o acceseze antreprenorul pentru deschidere unei linii de procesare
