Cantitatea colectată de lapte de vacă de către unităţile procesatoare a scăzut, în ianuarie 2015, cu 8,5%, comparativ cu aceeaşi perioadă din anul trecut, iar cantitatea de lapte brut importat s-a diminuat cu aproape 28%, arată datele Institutului Naţional de Statistică (INS).
Conform statisticii, în prima lună din acest an, faţă de luna corespunzătoare din 2014, unităţile procesatoare au colectat cu 5.922 tone lapte de vacă mai puţin (8,5%). În acelaşi timp, producţia principalelor produse lactate a scăzut, în luna ianuarie 2015, astfel: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) – cu 218 tone (1,3%) şi brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă – cu 139 tone (2,7%).
Tot în ianuarie 2015, comparativ cu ianuarie 2014, s-au înregistrat creşteri ale producţiei la: smântâna de consum – cu 632 tone (12,7%), laptele de consum – cu 1.230 tone (5,6%) şi unt – cu 12 tone (1,5%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în acelaşi interval, de la 10.013 tone, la 7.227 tone în luna ianuarie 2015 (27,8%).
La nivelul lunii ianuarie 2015, comparativ cu decembrie 2014, datele oficiale arată o scădere a cantităţii colectate de lapte de vacă de către unităţile procesatoare, cu până la 5.505 tone (7,9%).
Dintre principalele produse lactate, cea mai mare scădere a producţiei, în prima lună a acestui an, a avut loc la unt, cu 337 tone (29,1%), urmat de smântâna de consum, cu 542 tone (8,8%), şi de brânzeturi, inclusiv brânza obţinută numai din lapte de vacă (92,8% din producţia totală de brânzeturi) cu nouă tone (0,2%).
Creşterea producţiei, în luna ianuarie 2015, faţă de luna precedentă, poate fi menţionată în cazul: laptelui acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) – cu 3.141 tone (24,3%) şi al laptelui de consum – cu 1.549 tone (7,1%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut de la 6.935 tone. în luna decembrie 2014, la 7.227 tone în luna ianuarie 2015 (4,2%).