Conform datelor INS, în luna iulie 2015, comparativ cu iunie 2015, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 5.877 tone (6,3%). Scăderea producţiei, în luna iulie 2015 comparativ cu luna precedentă, poate fi menţionată la laptele de consum – cu 1.954 tone (10,5%), şi la brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (73,7% din producţia totală de brânzeturi) – cu 832 tone (8,7%).

Dintre principalele produse lactate, o creştere a producţiei în iulie 2015, faţă de luna precedentă, se poate consemna la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), cu 1.185 de tone (7,6%), unt, cu 31 tone (4,0%), smântână de consum, cu 88 tone (1,6%).
Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna iulie 2015 faţă de luna iunie 2015, cu 136 tone (2,4%).

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna iulie 2015 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 9.732 tone (10,1%). În ceea ce priveşte producţia principalelor produse lactate, aceasta a scăzut în luna iulie 2015 comparativ cu iulie 2014 astfel: la laptele de consum cu 2.588 tone (13,4%), iar la unt cu 26 tone (3,1%).

Produsele lactate a căror producţie a crescut în luna iulie 2015 raportat la iulie 2014 sunt: brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă – cu 1.266 tone (17,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) – cu 1.703 tone (11,3%), smântână de consum – cu 547 tone (11,2%).
Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna iulie 2015/iulie 2014, cu 874 tone (17,9%).

De asemenea, datele INS arată că în perioada 1 ianuarie – 31 iulie 2015, faţă de perioada similară din 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 49.250 tone (8,2%).

Creşteri ale producţiei principalelor produse lactate în perioada analizată pot fi menţionate la: smântână de consum – cu 4.262 tone (12,8%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) – cu 7.561 tone (7,4%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (81,7% din producţia totală de brânzeturi) – cu 2.918 tone (6,2%), unt – cu 72 de tone (1,2%), lapte de consum – cu 1.486 tone (1,0%).

Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în perioada 1 ianuarie – 31 iulie 2015, faţă de perioada 1 ianuarie – 31 iulie 2014, cu 433 tone (0,9%)