Tiramisu Dubai, un desert delicios cu fistic, ciocolată și kadaif

Gina Bradea, unul dintre cei mai iubiți bloggeri culinari din România, a surprins din nou iubitorii de deserturi cu o rețetă deosebită, care promite să fie mai bună decât celebra „ciocolată Dubai”! Este vorba despre un tiramisu cu fistic, ciocolată și fidea kadaif, un amestec perfect de texturi și arome care va deveni cu siguranță noul favorit al meselor festive.

Pentru a prepara acest deliciu, ai nevoie de 36 de pișcoturi de șampanie, 600 ml de frișcă lichidă naturală, 500 g de mascarpone, 50 g de fidea kadaif, 2-3 linguri de zahăr pudră, 100 g de pudră de fistic, 200 g de pastă de fistic și 200 ml lapte.

Pentru glazura irezistibilă, adaugă 50 g de ciocolată neagră și 50 ml de frișcă naturală.

Cum se prepară?

Primul pas este să pregătești kadaiful. Se adaugă pasta de fistic și se amestecă bine. Apoi, se pune frișca rece în robot, se adaugă zahărul pudră și mascarponele, iar crema se bate la viteză mare, până se omogenizează (1-2 minute sunt suficiente).

„Eu am folosit un kadaif gata prăjit, se găsește în comerț, sau puteți folosi o fidea foarte fină. Adăugăm pastă de fistic peste kadaif și amestecăm bine. Este bine să facem asta la început”, susține autoarea blogului culinar „Poftă bună cu Gina Bradea”.

În continuare, se adaugă pudra de fistic în crema bătută și se amestecă delicat. Se adaugă amestecul de kadaif și pastă de fistic și se incorporează treptat crema de mascarpone, având grijă să nu se taie.

Formează apoi desertul în tava dorită (de preferință 30×30 cm), înmuiind pișcoturile în lapte și așezându-le cu partea zaharisită în sus.

Glazura de ciocolată se prepară simplu: frișca se încălzește până aproape de fierbere, se adaugă ciocolata, iar amestecul se lasă să se topească și se omogenizează.

Atenție! Pune tava la frigider pentru cel puțin 12 ore, pentru ca toate aromele să se îmbine perfect, iar kadaiful să absoarbă din umezeala și gustul delicios al prăjiturii.

Un desert sofisticat și ușor de preparat, perfect pentru a impresiona invitații sau pentru a te răsfăța la finalul unei mese festive!