Pentru a face această rețetă mediteraneană veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple și sănătoase. Practic, nu aveți nevoie decât de castraveți, iaurt grecesc din lapte integral, mărar proaspăt, ulei de măsline, oțet de vin roșu, usturoi proaspăt, piper negru și sare.
Tzatziki este delicios pe un sandwich, pe pizza sau pe burgeri
Folosiți acest tzatziki cremos, cu conținut scăzut de sodiu, ca o baie pentru legume proaspete sau ca sos pentru kebab, fructe de mare sau pui. De asemenea, este delicios pe un sandwich, pe pizza sau pe burgeri. Iată rețeta oferită de 30seconds.com.
Timp de pregătire: 10 minute
Porții: 10
Ingrediente:
- 4 – 5 castraveți mici, decojiți și tăiați felii sau un castravete englezesc, curățat, feliat și tăiat în sferturi
- 300 ml iaurt grecesc
- 2 linguri de mărar proaspăt, tocat
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 – 2 lingurițe de oțet de vin roșu
- 2 căței de usturoi, tocați sau presați
- 1 linguriță piper proaspăt măcinat
Folosiți iaurt cu lapte integral pentru un sos mai gros!
Puteți să radeți castraveții, dacă doriți. Asigurați-vă că folosiți un prosop de hârtie sau de bucătărie pentru a îndepărta o parte din umezeală înainte de a adăuga iaurtul.
Modul de preparare
Puneți toate ingredientele într-un bol și amestecați-le bine Se condimentează cu sare, și piper, după gust.
Puneți preparatul la frigider pentru a lăsa gusturile să se îmbine. Scoateți bolul și serviți sosul mediteranean Tzatziki împreună cu mâncărurile mediteraneene preferate.
Valori nutriționale pe porție:
- Calorii: 130
- Grăsimi totale: 4,4 g
- Grăsimi saturate: 1,5 g
- Colesterol: 6 mg
- Sodiu: 76 mg
- Carbohidrați totali: 15,3 g
- Fibre alimentare: 2,9 g
- Zaharuri totale: 7,8 g
- Proteine: 7,1 g
- Vitamina D: 0 mcg
- Calciu: 235 mg
- Fier: 3 mg
- Potasiu: 431 mg
Castraveții sunt un adaos răcoritor, hrănitor și incredibil de versatil
Castravetele este bogat în substanțe nutritive benefice, precum și în anumiți compuși vegetali și antioxidanți care pot ajuta la tratarea și chiar la prevenirea unor afecțiuni. De asemenea, castraveții au un conținut scăzut de calorii și conțin o cantitate mare de apă și fibre solubile, făcându-i ideali pentru o bună hidratare și la pierderea kilogramelor în plus.
Au un conținut scăzut de calorii, dar și multe vitamine și minerale importante, precum și un conținut ridicat de apă.
Consumul de castraveți poate aduce numeroase beneficii sănătății, inclusiv scăderea în greutate, o hidratare echilibrată și niveluri scăzute de zahăr în sânge.
Este bogat în nutrienți
Castraveții au un conținut scăzut de calorii, dar au un conținut ridicat de vitamine și minerale importante.
Un castravete crud de 300 de grame, nedecojit, conține următoarele:
- Calorii: 45
- Grăsime totală: 0 grame
- Carbohidrați: 11 grame
- Proteine: 2 grame
- Fibre: 2 grame
- Vitamina C: 14% din doza zilnică recomandată (DZR)
- Vitamina K: 62% din DZR
- Magneziu: 10% din DZR
- Potasiu: 13% din DZR
- Mangan: 12% din DZR
În plus, castraveții au un conținut ridicat de apă. Pentru a profita de conținutul de nutrienți, castraveții trebuie consumați fără coajă.
Stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi a fost asociat cu cancerul și bolile cardiace, pulmonare și autoimune.
Fructele și legumele, inclusiv castraveții, sunt deosebit de bogate în antioxidanți benefici care pot reduce riscul acestor afecțiuni.
Un studiu a măsurat puterea antioxidantă a castraveților și a constatat că un consum regulat a dus la creșterea semnificativă a mai multor markeri ai activității antioxidante. Castrveții conțin și flavonoide și taninuri, două grupuri de compuși deosebit de eficienți în blocarea radicalilor liberi.
Ajută la hidratare
Apa este esențială pentru funcționarea corpului, iar fructele și legumele în special pot fi o sursă bună de apă în dieta de zi cu zi. Întrucât castraveții conțin 96% apă, sunt deosebit de eficienți în promovarea hidratării și vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de lichide.
Castraveții ajută la pierderea în greutate
Castraveții ar putea să vă ajute să pierdeți în greutate în câteva moduri diferite. În primul rând, au un conținut scăzut de calorii. În plus, conținutul ridicat de apă contribuie la lupta cu kilogramele. S-a constat că un consum de alimente cu conținut ridicat de apă și conținut scăzut de calorii poate fi asociat cu o scădere semnificativă a greutății corporale.
Beneficii și asupra tenului
Castravetele hidratează și revigorează tenul, fără efecte secundare și fără iritații. Două felii de castravete proaspăt ținute pe ochii închiși timp de 20 de minute fac minuni asupra cearcănelor adânci și pe tenul obosit și deshidratat.
