Două companii de peste ocean au primit undă verde pentru comercializarea cărnii cultivate în laborator. Companiile spun că producția va începe imediat.
Upside Foods și Good Meat, două companii americane, au primit miercuri aprobarea finală din partea Departamentului american al Agriculturii (USDA) pentru a vinde pe piața americană carnea lor cultivată în laborator din celule.
Acest lucru marchează o etapă importantă, deoarece acestea devin primele companii care au parcurs cu succes procesul de aprobare în mai multe etape pentru carnea de cultură, care include certificări atât din partea USDA, cât și din partea US Food and Drug Administration (FDA).
În urma acestei aprobări, Statele Unite ale Americii (SUA) devin a doua țară la nivel mondial, după Singapore, care autorizează vânzarea cu amănuntul a cărnii crescute în laborator, produsă din celule animale și cultivată în rezervoare de oțel inoxidabil.
„Este un vis devenit realitate. Marchează începutul unei noi ere”, a declarat Uma Valeti, CEO al companiei Upside Foods.
Producția va începe imediat
Good Meat, care este deținută de producătorul de înlocuitori de ouă pe bază de plante Eat Just, a declarat că producția începe imediat. Carnea cultivată sau crescută în laborator este crescută într-o cuvă gigantică, la fel ca cea pe care o găsiți la o fabrică de bere.
Good Meat, care și-a vândut produsele în Singapore, își face reclamă la produsele sale ca fiind „carne fără sacrificare”, o abordare mai umană a consumului de carne. Susținătorii speră că carnea de cultură va contribui la combaterea schimbărilor climatice prin reducerea necesității agriculturii animale tradiționale, care emite gaze cu efect de seră.
Compania a anunțat anterior că a încheiat un parteneriat cu bucătarul și restauratorul José Andrés pentru a aduce acest produs într-un restaurant din Washington, DC. Aceasta lucrează cu echipa sa la o lansare, dar nu are informații specifice privind calendarul în acest moment, potrivit unui purtător de cuvânt al companiei.
Decizia de miercuri urmează unei serii de aprobări anterioare care au deschis calea pentru vânzările de carne cultivată în SUA.
Săptămâna trecută, Good Meat a anunțat că a primit aprobarea pentru etichetele produselor sale din partea USDA. Iar în martie, compania a declarat că a primit o așa-numită scrisoare „fără întrebări” din partea Food and Drug Administration. Această scrisoare afirmă că administrația este satisfăcută de faptul că produsul este sigur pentru a fi vândut în Statele Unite. FDA a emis o scrisoare similară Upside Foods în noiembrie.