Începutul toamnei vine cu prețuri duble la legume din cauza cererii mari. Românii se înghesuie să cumpere zarzavaturi ca să pregătească zacuscă, gemuri, murături și alte conserve tradiționale, esențiale pentru a trece cu bine peste lunile reci.
Cererea mare a dublat prețurile la legume în piețe
Odată cu începutul toamnei, sezonul în care gospodinele își fac provizii pentru iarnă este în plină desfășurare. Acesta este momentul în care mulți oameni încep să pregătească zacuscă, gemuri, murături și alte conserve tradiționale, esențiale pentru a trece cu bine peste lunile reci. Din păcate, această perioadă aduce și o creștere vertiginoasă a prețurilor la legume, o tendință care afectează în mod direct bugetele consumatorilor.
Roșiile și castraveții sunt printre legumele care au înregistrat cele mai mari creșteri de preț, iar producătorii locali pun aceste scumpiri pe seama secetei prelungite care a devastat o bună parte din recoltele acestui an. Din cauza lipsei de apă, randamentele au scăzut, ceea ce a dus la o ofertă mai mică pe piață și, implicit, la prețuri mai mari.
Kilogramul de roșii a ajuns la 12 lei
În piețele din țară, legumele s-au scumpit considerabil, revenind la prețurile pe care le aveau la începutul sezonului agricol. De exemplu, în Craiova, un kilogram de roșii a ajuns din nou la 12 lei, preț similar cu cel din primăvară, când acestea abia apăruseră pe piață. Cumpărătorii observă cu îngrijorare că, față de anul trecut, prețurile au crescut cu 2-3 lei per kilogram, ceea ce face ca alimentele de bază să devină mai greu accesibile.
Situația nu este diferită nici în alte orașe mari. La Cluj, prețurile legumelor au urmat aceeași tendință ascendentă. Un kilogram de gogoșari sau ardei kapia se vinde acum cu 7-8 lei, în timp ce castraveții mici, ideali pentru murături, au ajuns să coste 15 lei pe kilogram. Mai mult, hreanul, un ingredient esențial pentru murături, a atins prețuri între 20 și 30 de lei pe kilogram, un nivel care îi face pe mulți să își reconsidere lista de cumpărături.
Producătorii agricoli observă că, din cauza acestor prețuri ridicate, consumatorii nu mai cumpără în aceleași cantități ca în anii anteriori. Mulți dintre aceștia recunosc că scumpirile sunt determinate nu doar de seceta care a afectat culturile, dar și de faptul că, în acest an, unele legume s-au copt mai devreme decât de obicei, ceea ce a perturbat fluxul obișnuit al pieței.
E o speculație…
Totuși, specialiștii în economie agricolă subliniază că principala cauză a acestor creșteri de prețuri este cererea ridicată din această perioadă. Întrucât tot mai mulți oameni se pregătesc să conserve legumele pentru iarnă, cererea depășește oferta, ducând astfel la majorări semnificative ale prețurilor.
În contextul acestor scumpiri, planificarea bugetului pentru iarnă devine o provocare pentru multe familii. Deși conservarea legumelor este o tradiție bine înrădăcinată în România, prețurile actuale ridică semne de întrebare cu privire la sustenabilitatea acestei practici în condițiile economice actuale. Gospodinele trebuie să fie mai atente la cheltuieli și, poate, să se orienteze spre alternative mai accesibile sau să reducă din cantitățile pe care le pregătesc pentru iarnă.
„În această perioadă, pe piața autohtonă se manifestă o cerere mare de produse. Această creștere este o speculație de moment a producătorilor care nu va avea susținere în perioada următoare”, a declarat Anca Băndoi, decan al Facultății de Economie și Administrarea Afacerilor.