Profesorul Vlad Ciurea vine cu o serie de recomandări pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Acesta dezvăluie și care este singura carne benefică pentru creier.
Neurochirurgul Vlad Ciurea transmite că singura carne care poate fi consumată fără griji, fiind sănătoasă și benefică pentru creier, este peștele. Peștele, în special cel de origine marină, este bogat în proteine și acizi grași nesaturați, fiind recunoscut pentru beneficiile aduse sănătății.
Vlad Ciurea recomandă peștele marini, precum somonul sălbatic
El evidențiază importanța acestora în asigurarea proteinelor necesare creierului. De asemenea, subliniază diferența între peștii marini și cei de crescătorie.
Vlad Ciurea adaugă că România a evoluat treptat de la o alimentație predominant carnivoră către o alimentație mai echilibrată. Totuși, nu exclude consumul de carne de pasăre, precum cea de curcan, subliniind că diversificarea dietei poate contribui la o alimentație sănătoasă.
„Recomand somonul, recomand peștele marin, recomand și peștele sălbatic sau la undiță. Se consideră că peștele marin este cel mai bun, bineînțeles că somonul sălbatic, nu cel de crescătorie. Cantitatea de proteine din acel pește merge foarte bine pentru celula nervoasă. Sunt dovedite aceste lucruri”, a declarat Vlad Ciurea, în cadrul emisiunii iThink de la Antena 3 CNN.
De asemenea, Ciurea menționează că România a evoluat de la o alimentație predominant carnivoră spre o alimentație mai echilibrată, care include și consumul de pește.
Cu toate acestea, el subliniază că nu trebuie eliminată carnea de pasăre din dietă. Carnea de pasăre, precum cea de curcan, poate fi inclusă într-o alimentație sănătoasă și diversificată, precizează Vlad Ciurea.
Carnea pe care trebuie s-o consumăm cu moderație
Pe de altă parte, neurochirurgul subliniază importanța conștientizării diferențelor dintre ceea ce-i place stomacului și ceea ce este benefic pentru creier. Vlad Ciurea menționează că mititeii, un preparat apreciat în gastronomia românească, ar trebui consumați cu moderație, doar de două sau trei ori pe an, deoarece compoziția lor nu este considerată de cea mai bună calitate pentru celulele nervoase.
Ciurea explică că, de-a lungul evoluției umane, gusturile pentru anumite alimente s-au imprimat în genomul românesc, iar mititeii sunt un exemplu, fiind atrăgători pentru stomac. Cu toate acestea, el avertizează că, în ciuda plăcerii, mititeii nu sunt benefici pentru creier și că oamenii ar trebui să își educe creierul pentru a alege alimente mai sănătoase.
Neurochirurgul îndeamnă la conștientizarea alegerilor alimentare și sugerează că oamenii ar trebui să învețe să își „păcălească” creierul prin alegerea unor opțiuni alimentare mai sănătoase, în loc să îl „intoxice” cu alimente care pot avea un impact negativ asupra sănătății.
„Dovadă că sunt foarte multe persoane care în ziua de astăzi mănâncă foarte curat, mănâncă vegan, alții țin post și au reușit”, a precizat acesta.