Rețeta de „varză a la Cluj” marca Jamila, un deliciu pregătit în doar 30 de minute și gătit în 2 ore
Vloggerul culinar Jamila dezvăluie o rețetă delicioasă de „varză a la Cluj” sau „sarmale împrăștiate”, perfectă pentru mesele în familie sau ocazii speciale.
Preparatul, care combină aromele autentice românești, se pregătește rapid și necesită doar aproximativ 30 de minute pentru pregătire, la care se adaugă două ore de gătit.
Din această rețetă rezultă 9 porții, fiecare având 413 kcal.
Ingrediente necesare
- 1 kg carne tocată
- 2 kg varză murată
- 700 g ceapă tocată
- 1 lingură boia dulce
- Câteva frunze de dafin
- 150 g suc de roșii
- 70 ml ulei
- 200 g orez
- 1 legătură pătrunjel
- 150 g smântână
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Reţeta Jamilei pentru „varză a la Cluj”. Rețeta începe cu călirea verzei murate într-o cratiță cu ulei și ceapă. După ce ceapa se înmoaie, se adaugă varza tăiată fin, frunzele de dafin, boiaua și piperul. Varza se gătește la foc mediu timp de 30 de minute, amestecând frecvent și adăugând apă, dacă este necesar.
Într-o altă cratiță, se călește ceapa rămasă, se adaugă carnea tocată și se lasă până se rumenește. Separat, orezul se fierbe în apă cu sare până este aproape gata, apoi se combină cu carnea și pătrunjelul tocat.
Apoi, într-o tavă se așază straturi succesive de varză și compoziția de carne cu orez, terminând cu un strat de varză.
La final, preparatul se acoperă cu un amestec de smântână și suc de roșii, apoi se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ o oră.
Merge perfect împreună cu tradiţionala mămăligă
Reţeta Jamilei pentru „varză a la Cluj”. Acest delicios preparat tradițional este ideal pentru a fi servit cald, cu smântână suplimentară sau alături de mămăligă, pentru o experiență culinară autentică.
Jamila garantează că, urmând acești pași, veți obține o „varză a la Cluj” savuroasă, ce va impresiona orice invitat!
