Grăsimile sănătoase sunt unul dintre cei mai importanți nutrienți pentru adulții în vârstă, motiv pentru care consumul unor alimente precum uleiul de susan este o alegere ideală.
Uleiul de susan este extras din semințe de susan crude și presate și are utilizări culinare, dar și în cosmetică.
Bogat în acizi grași esențiali și compuși vegetali numiți polifenoli, acest ulei este un ingredient care trebuie adăugat în rutina zilnică, potrivit Womansworld.
Uleiul de susan conține doi antioxidanți puternici
Uleiul de susan conține doi antioxidanți puternici numiți sesamol și sesaminol. Aceștia ajută la distrugerea celulelor radicalilor liberi care duc la boli și inflamații. Cercetări efectuate în eprubete au arătat că uleiul de susan reduce semnificativ markerii inflamatori și, prin urmare, ar putea ajuta la prevenirea unor afecțiuni asociate precum boli de inimă, obezitate și cancer. Studiile pe animale arată și că uleiul de susan a ajutat la reducerea daunelor asupra celulelor inimii.
Uleiul de susan, asociat cu îmbunătățiri ale simptomelor artritei
Deoarece acționează asupra inflamației, uleiul de susan a fost folosit în medicina tradițională pentru a trata durerile articulare. Studiile pe animale au legat uleiul de susan de îmbunătățiri ale simptomelor artritei, cum ar fi durerile articulare și inflamația. Oamenii de știință sugerează că acest beneficiu se datorează acizilor grași nesaturați ai uleiului de susan sub formă de grăsimi omega-6, despre care se știe că au proprietăți antiinflamatorii. În plus, grăsimile din uleiul de susan pot ajuta și la reducerea nivelului de zahăr din sânge și colesterol, arată unele studii.
Crește colagenul din piele și accelerează vindecarea
Acizii grași sunt benefici și pentru a combate îmbătrânirea pielii. Pe măsură ce îmbătrânim, producem mai puțin colagen, care este „componenta de bază” a pielii. Colagenul oferă pielii fermitatea și structura sa și, pe măsură ce producem mai puțin, începem să vedem că apar ridurile. Când este utilizat local, uleiul de susan crește colagenul din piele și accelerează vindecarea pielii. Pentru a-l folosi în cosmetică, adăugați câteva picături de ulei de susan în crema hidratantă.
Puteți adăuga ulei de susan și când gătiți. Este un ulei excelent pentru prăjit și este folosit în multe rețete asiatice. De asemenea, îl puteți folosi în salate sau îl puteți amesteca în sosuri.
