Pentru că răspunsul a împărțit lumea în două, Kraft Heinz a analizat modul în care ar trebui să fie depozitat ketchup-ul. Recent, filiala din Marea Britanie a postat pe X următorul mesaj: „FYI: Ketchup merge la Frigider!!!”.
Asta după ce, un sondaj X însoțitor arăta că 62% dintre respondenți au declarat că au păstrat condimentul în frigider și doar 36,8% au acceptat să-l țină în dulap, scrie Huffington Post.
De ce ketchup-ul ar trebui păstrat la frigider, după ce a fost deschis
„Din cauza acidității sale naturale, Heinz Ketchup poate fi ținut pe raft. Cu toate acestea, stabilitatea sa, după deschidere, poate fi afectată de condițiile de depozitare. Recomandăm ca acest produs, ca orice aliment procesat, să fie refrigerat după deschidere. Refrigerarea va menține cea mai bună calitate a produsului după deschidere”, a precizat Kraft Heinz.
Cu alte cuvinte, poate fi depozitat în dulap dacă vă place, dar s-ar putea să nu mai aibă același gust bun. Dieteticianul Sarah Schenker a explicat că ,uneori, oamenii păstrează ketchup-ul în frigider, pur și simplu pentru că preferă un gust rece, dar altfel, nu trebuie refrigerat”.
Heinz susține că produsul lor este mai bun atunci când stă la frigider, iar Martin Bucknavage, specialist în siguranța alimentară la Universitatea Penn State, a declarat pentru The Guardian: „Sunt șocat că există o controversă. Dacă vrei să crești calitatea ketchup-ului, îl păstrezi la frigider.”
Dr. Donald W Schaffner, specialist în știința alimentelor la Universitatea Rutgers, a fost de acord că oamenii care țin ketchup-ul la rece nu riscă să se îmbolnăvească grav.
„Condimentele precum ketchup-ul sunt formulate cu lucruri precum acid, sare și zahăr adăugat, care funcționează toate ca și conservanți”, a spus el.
Mulți experți în siguranța alimentară spun că, în general, ketchup-ul trebuie păstrat la frigider dacă vrem să fim precauți în ceea ce privește sănătatea.
De ce nu ar trebui să consumați ketchup-ul în cantități prea mari
Ketchup-ul este un ingredient care are cantități mari de zahăr. Deși unii producătorii au început să ofere soiuri de ketchup fără adaos de zahăr, oamenii continuă să apeleze la ketchup-ul tradițional. Dar majoritatea mărcilor de ketchup conține 4 grame de zahăr adăugat într-o singură lingură de sos. Prea mult zahăr va crește cantitatea de calorii consumate și, în același timp, va spor riscul apariției unor boli cronice, subliniază dieteticianul Trista Best.
