Băutura preferată a românilor se va scumpi în 2022. Criza energetică își face simțită prezența

Prețul berii ar putea crește cu 20 de procente în acestă vară din cauza majorării prețului la energie electrică și la materii prime, iar cei mai afectați vor fi micii producători. Producătorii deja caută soluții pentru a trece peste prețurile ridicate la electricitate.

„Noi, păstrând temperaturi scăzute pentru bere atât în perioada de fermentație, cât și în perioadele de păstrare, camerele frigorifice consumă destul de multă energie electrică și ne afectează foarte mult. Încercăm să mutăm foarte mult partea de producție în timpul zilei și să folosim panourile fotovoltaice.

Suntem în discuții să ne montăm panouri fotovoltaice pe toată hala de producție și așa sper să reducem mult, peste 50 la sută din costuri”, spune Ștefan Iordache, producător de bere artizanală.

Marile companii internaționale s-ar putea confrunta cu aceeași problemă

Firmele care produc bere artizanală nu sunt singurele care s-ar putea confrunta cu această situație. Marile companii internaționale, prezente și în România, ar putea avea parte de aceeași problemă.

Producătorii spun că materia primă s-a scumpit cu aproximativ 30 de procente, în timp ce facturile la energie au crescut cu 50%.

Marfă prea scumpă

Bogdan Pascu, un berar din București, spune că a schimbat furnizorii de mai multe ori deoarece cei la care apela fie avea marfă prea scumpă, fie nu mai aveau stocuri, potrivit Digi24.

„Producția de malț anul trecut a fost foarte mică. În nordul Europei, undeva la jumătate, în Canada la 27 la sută mai puțin. Drojdia, sticlele, absolut tot ce intră pe traseul de producție s-a scumpit. Se adaugă și inflația un pic.

Ne-am gândit să ne diversificăm, să intrăm și pe alte tipuri de produse, slab alcoolizate, care nu au treabă cu malțul, mai ales că e o nișă neexploatată la noi”, spune Bogdan Pascu, berar craft.

Patru fabrici din București au intrat în faliment

De asemenea, Asociația Berarii României spune că patru mici fabrici producătoare de bere din București au intrat în faliment în 2021.

„Cei mai expuși sunt micii producători. România, de altfel, a înregistrat un număr în creștere de producători de bere de talie mică, deci mici afaceri familiale. Pentru acest segment de producție, interdicțiile și măsurile luate în contextul pandemic au venit ca un obstacol mai consistent”, spune Julia Leferman, de la asociația „Berarii României”.